prevencion








Instituto profesional AIEP
De la Universidad Andrés Bello,
Sede San Fernando.



Informe de Práctica Profesional.












Nombre: Fabiana Andrea Piña Castro.
Carrera: Técnico en Prevención de Riesgos. P.E.V.
Empresa: Viña Cono Sur, Chimbarongo.








San Fernando, Abril de 2014.
ÍNDICE
I.- INTRODUCCION 3
II.- IDENTIFICACION DE LAEMPRESA 3
2.1.- Nombre de Fantasía 4
2.2.- Razón Social 4
2.3.- Domicilio 4
2.4.- Giro 4
2.5.- Productos 4
2.6.- Clientes directos 5
2.7.- Principales insumos y proveedores 5
2.8.- Breve reseña histórica 5
III.- DESCRIPCIÓN GLOBAL DE LA EMPRESA 7
3.1.- Misión y Visión de Empresa 7
3.2.- Descripción Filosofía Viña ConoSur S.A. 7
3.3.- Organigrama 11
3.4.- Infraestructura, equipamiento e instalaciones 12
IV.- ACTIVIDADES DE PRÁCTICA PROFESIONAL 13
4.1.- Descripción de la unidad de Práctica Profesional 13
4.2.- Descripción de actividades de Práctica 13
4.2.1.- Tareas Administrativas 13
4.2.2.- Tareas Operativas 14
4.3.- Competencias técnicas involucradas en la PrácticaProfesional 14
4.4.- Competencias genéricas involucradas en la Práctica Profesional 14
4.5.- Clima humano en la unidad de Práctica 14
V.- EVALUACIÓN Y CONCLUSIONES
5.1.- Evaluación de logros y dificultades en el desarrollo de la 16
Práctica Profesional
5.2.- Carencias técnicas detectadas en el desarrollo de la 16
Práctica Profesional
5.3.- Principales aportes del practicante altrabajo de la Empresa 16
5.4.- Evaluación de la Práctica Profesional como un todo 16
5.5.- Evaluación del proceso formativo en Aiep y sugerencias 17
VI.- ANEXOS 18
6.1.- Política integrada de gestión 18
6.2.- Mapas de Viñas a lo largo de Chile 19
6.3.- Instalaciones y vista aérea Viña Cono Sur 20

INTRODUCCION

El presente informe tiene como finalidad dar a conocermi experiencia en la Viña Cono Sur S.A., como alumna en práctica de la carrera Técnico en Prevención de Riesgos.

Durante el periodo de tiempo que permanecí en la Viña, pude desarrollar y poner en práctica los conocimientos adquiridos en mi casa de estudios, obteniendo experiencia y tomando real conciencia de la responsabilidad que conlleva ser un Experto en Prevención.

Durante el desarrollodel presente informe se darán a conocer todas y cada una de las tareas que me toco desarrollar en la Viña, organigrama de la empresa, misión, visión, políticas, además de como con la ayuda de supervisores, trabajadores y ejecutivos de la viña logre llevas a cabo, todas las tareas encomendadas bajo la supervisión del Experto en Prevención de Riesgos don Patricio Peñaloza.

En el progreso de mipráctica profesional en la Viña Cono Sur S.A., pude ampliar mi visión de lo que en realidad consiste y representa la Prevención de Riesgos Laborales, pude desarrollar mis destrezas y con eficacia responder a los requerimientos y solicitudes de mis superiores.

















II. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA


2.1- Nombre de fantasía:

Viña Cono Sur.


2.2- Razón Social:Viña Cono Sur S.A.


2.3- Domicilio:
Av. Nueva Tajamar, Torre Sur piso 21, Las Condes, Santiago.
Fundo Santa Elisa, Chimbarongo.


2.4- Giro:
Fabricación y Distribución de Vinos.


2.5- Productos:
Fabricación de Vinos.
“El éxito de Viña Cono Sur radica en comprender la verdadera naturaleza de los vinos del Nuevo Mundo: expresión de la tierra resumida en la intensidad aromática desu fruta, y en la elegancia y concentración de paladares siempre llenos y maduros.”

Nuestras Cepas
Cono Sur ha sido reconocida por su estilo innovador, al trabajar con una amplia gama de cepas, algunas de las cuales hasta hace poco prácticamente desconocidas en Chile. Cada una de ellas encanta en su modo particular.

Sauvignon Blanc
Chardonnay
Riesling
Viognier
Gewürztraminer
Pinot...