Principios De Nutricion

1. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.
Los carbohidratos son la principal fuente de energía que sintetiza el cuerpohumano para obtener de ellos el ATP (Adenozin Tri-Fosfato) del cual se extrae la energía como tal para poder desarrollar las actividades diarias. Las enfermedades mas conocidas y relevantes son:
a.Desnutrición
b. Inanición
c. Anorexia
d. Bulimia
2. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta
a. Aterogenesia
b.Obesidad
c. Diabetes
3. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia.
Ácido graso esencial para elorganismo humano, lo cual quiere decir que el organismo no puede sintetizarlo y tiene que ser ingerido por la dieta.
a. Síndrome premenstrualb
b. Disminución en el proceso de circulación
c.Mastropatia fibroquistica
d. Infertilidad
e. Quistes de ovario

4. Realice una lista de 30 alimentos diferentes que consuma frecuentemente y clasifíquelos según el tipo de lípidos a que pertenecen(ácidos grasos saturados, mono insaturados o poli insaturados)
Ácidos grasos saturados:
Las grasas derivadas de fuentes animales generalmente contienen más ácidos grasos saturados que las grasasderivadas de las plantas. De igual forma, las grasas más altamente saturadas tienden a ser sólidas a temperatura ambiente, mientras que las grasas menos saturadas tienden a ser liquidas.
Referente a losefectos sobre la salud, se sabe que la ingesta de este tipo de grasas se ha relacionado con una mayor probabilidad de sufrir enfermedades cardiovaculares debido a su incidencia sobre el colesterol LDL o“colesterol malo”.
http://www.vitonica.com/alimentos/acidos-grasos-saturados

1. Aceite de palma
2. Carne de cerdo
3. Carne de res
4. Mantequilla
5. Aceite de coco
6. Embutidos
7. Mayonesa...