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Importancia Biologica De Los Lipidos
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Enviado por PEPEGS20, marzo 2013 | 2 Páginas (271 Palabras) | 417 Visitas |
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ca Importancia biologica de los lípidos
Los lípidos desempeñan diversas funciones biológicas de gran importancia, ya que:
• constituyen las principalesreservas energéticas delos seres vivos
• forman parte de las membranas celulares,
• regulan la actividad de las células y los tejidos
Así, las grasas, aceites, ciertas vitaminas y hormonas y lamayorparte de los componentes no proteicos de las membranas son lípidos. En este tema, discutiremos las estructuras y propiedades de las clases principales de lípidos.Los lípidos representanalrededor del 30% del valor calórico totaldiario. Muy por el contrario a lo que se cree habitualmente, todos los lípidos son necesarios en la dieta, ya que cada uno de ellos cumpleuna función específica queno puede ser cumplida por otra sustancia. Este equilibrio es necesario para que el organismo funcione correctamente.
Los lípidos están formados por moléculasorgánicas, en su mayor porcentaje porbiomoléculas. Estas biomoléculas contienen fósforo, azufre y nitrógeno.
* Función estructural: Protegen y dan forma a los diferentes órganos.Dentro de este grupo se encuentran los fosfolípidos,colesterol y glucolípidos.
* Función de reserva: Acumulación de lípidos para la obtención de energía. Por ejemplo lostriglicéridos.
* Función reguladora: Actúan regulando los diferentes procesos metabólicosde las células y órganos. Dentro de este grupo se encuentran las vitaminas A, D, E Y K, sonliposolubles (solubles en grasas) y las hormonas.
* Función transportadora: Trasportar nutrientes desde elintestino hasta el órgano de recepción. Son ejemplo los ácidos biliares y laslipoproteínas.
- Reguladora de la temperatura: También sirven
para regular la temperatura. Por ejemplo, las capas de...