Proceso del cuidado nutricio

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
FACULTAD DE SALUD PÚBLICA Y NUTRICIÓN

Nutrición en el
ciclo de la vida

Proceso del
cuidado nutricio
PNC de la asociación americana MC.
de dietética.

LeticiaHernández Ariz

Ana Cecilia Guerrero Martínez
1602521
501
Agosto del 2015

Qué es?
• El proceso de cuidado nutricio, es un
método de resolución de problemas
sistemáticos que los profesionales de laalimentación y nutrición utilizan para
pensar críticamente y tomar decisiones
que se ocupan de los problemas
relacionados con la práctica. 

Journal of the AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION. 2008. pag.1113

• El PCN proporciona una
estructura coherente y un
marco para profesionales
de la alimentación y de la
nutrición para utilizar
cuando hay entrega de
atención nutricional y
está diseñado para suuso
con los pacientes,
clientes, grupos y
comunidades de todas las
edades y condiciones de
Journal of the
AMERICAN DIETETIC
ASSOCIATION. 2008.
salud
o enfermedad.

Etapas.
El PCN contiene cuatrodistintas etapas
interrelacionadas y conectadas:

Evaluación de la nutrición.
Diagnostico nutricional
Intervención nutricia y
monitoreo
Evaluación de resultados
Journal of the AMERICAN DIETETICASSOCIATION. 2008.

Evaluación / Asesoría nutricia
• La asesoría nutricia es una aproximación
sistemática para recolectar, grabar e interpretar
datos relevantes de los pacientes.
• Se recolectan datos como:Historia relacionada
con
la
comida
y
nutrición,
medidas
antropométricas, datos bioquímicos, exámenes
médicos, entre otros.

Journal of the AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION. 2008.

Diagnostico.
• Eldiagnostico es una identificación y etiquetado
de los nutriólogos de un problema de nutrición
existente que los nutriólogos son responsables de
tratar independientemente.
• Una declaración de diagnosticonutricio bien
escrita debería ser: clara y concisa, especifica a
un paciente/cliente, limitada a un solo problema
del cliente.

Journal of the AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION. 2008.

Intervención y...