Proceso

Registro de Datos de la Valoración de Enfermería
(Historia Clínica de Enfermería)

Fecha: | 05-abril-2011 | Servicio: | Clínica de Nutrición y Neurodesarrollo |
Nombre de la Alumna: Montes Ramos Vianey Jaquelinne

Fisiopatología:

Desnutrición: La desnutrición en sus diversas formas es la más común de las enfermedades. Sus causas se deben en general a deficientes recursos económicos oa enfermedades que comprometen el buen estado nutricional. Según el manual internacional de clasificación de enfermedades es una complicación médica posible pero que puede prevenirse y que tiene impacto muy importante sobre el resultado de los tratamientos. Significa que el cuerpo de una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes. Esta condición puede resultar del consumo de una dietainadecuada o mal balanceada, por trastornos digestivos, problemas de absorción u otras condiciones médicas.
La desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles (hidratos de carbono - grasas) y proteínas.
Síntomas: Los síntomas varían y dependen de lo que esté causando la desnutrición.
* Perdida de peso.
* Palidez.
* Hundimiento o abultamiento delabdomen.
* Pómulos salientes.
* Agotamiento.
* Falta de memoria.
* Frío en manos y pies.
* Falta de crecimiento.
* Resequedad en la piel; generalmente se observan fisuras en párpados, labios y pliegues de codos y rodillas.
* Caída del cabello, el cual se torna seco y cambia su coloración.
* Sensación de plenitud y pesadez después de comer en forma ligera.* Menstruación irregular o desaparición de la misma.
* Edema.
* Pérdida de masa muscular.
* Alteraciones en coagulación sanguínea y sistema inmunológico.
* Si existe desnutrición severa el paciente tendrá los dedos de manos y pies fríos y azulados debido a trastornos circulatorios.
* Uñas delgadas y frágiles.
* Latidos cardiacos acelerados.
* Continuasinfecciones en vías respiratorias.
* Raquitismo y anemia.
En el caso del paciente solo presenta perdida de peso, continuas infecciones respiratorias, agotamiento, fatiga, palidez.
Tipos de desnutrición:
Desnutrición primaria
Se presenta debido a insuficiente consumo de alimentos, ya sea por carencia de recursos económicos, dietas rigurosas o anorexia.
Desnutrición secundaria
Su aparición se debea que los alimentos ingeridos no son procesados por el organismo de manera adecuada debido a que diversas enfermedades interfieren con la digestión, entre dichos trastornos se encuentran infecciones crónicas, insuficiencia cardiaca, deficiencias enzimáticas a nivel intestinal, alteraciones en hígado, colitis, parasitosis, diabetes mellitus, cáncer o sida.
Desnutrición de primer grado
Agrupa apersonas cuyo peso corporal representa del 76 a 90% del esperado para su edad y talla; en estos casos se consumen las reservas nutricionales pero el funcionamiento celular se mantiene en buen estado.
Desnutrición de segundo grado
El peso corporal se encuentra entre 61 y 75% del ideal, y quienes la sufren tienen agotadas sus reservas de nutrientes, por lo que en el intento por obtener energíalesionan a las células.
Desnutrición de tercer grado
El peso corporal es menor al 60% del normal; las funciones celulares y orgánicas se encuentran sumamente deterioradas y se tiene alto riesgo de morir.
Marasmo
Estado grave que se caracteriza por ocasionar decaimiento del organismo debido a inadecuado aporte de calorías y proteínas, el cual deriva en excesiva pérdida de peso, tumefacción de piely tejido subcutáneo, hundimiento del abdomen, temperatura baja, pulso lento y diarrea.
Kwashiorkor
Síndrome resultante de intensa deficiencia de proteínas que se presenta al seguir dieta insuficiente en cantidad o calidad de alimentos y al padecer problemas de absorción de nutrientes; suele ocasionar edema generalizado, dermatitis escamosa, debilitamiento, pérdida del pigmento capilar, aumento...