Procesos De La Leche

“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”
UNIVERSIDAD AUTONOMA SAN FRANCISCO

INGENIERIA INDUSTRIAL

CATEDRA: PROCESOS INDUSTRIALES II

ALUMNAS: ELIZABETH MAITE ZARATE MACHACA.
BEATRIZ VERONICA QUISPE NINA.

DOCENTE: JONATHAN ALMIRON BACA.
IV SEMESTRE

AREQUIPA-PERU 2012

INDICE

CARATULA----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1
INDICE----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2
INTRODUCCION ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3
MISION Y VISION DEL GRUPO GLORIAS.A.------------------------------------------------------------------------ 4
GLORIA S.A.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5
OPERACIONES Y EXPORTACIONES DEL GRUPO GLORIA-------------------------------------------------------- 6
TIPOS DE LECHE GLORIA----------------------------------------------------------------------------------------------- 8
LALECHE ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9
PROCESO DE LA LECHE ----------------------------------------------------------------------------------------------- 10
CAMINO DE LA LECHE ------------------------------------------------------------------------------------------------11
FASES DE LA ELAVORACION DE LALECHE--------------------------------------------------------------------------14
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE LA LECHE -------------------------------------------------------------15
DIAGRAMA DEL PROCESO DE LA LECHE--------------------------------------------------------------------------- 17CONCLUSIONES---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 18
BIBLIOGRAFIA ------------------------------------------------------------------------------------------------------------19

INTRODUCCION.
Gloria S.A. se dedica a la producción, venta y distribución a nivel nacional de productos lácteos y derivados, principalmente; y a través de sus subsidiarias a la elaboración de cajas de cartón, papel, envases flexibles, y en lafabricación y comercialización de productos farmacéuticos, químicos y de tocador
Grupo Gloria S.A. es una empresa que forma parte de un conglomerado industrial de capitales peruanos fundado en1985. El Grupo Gloria ha logrado rápida expansión y crecimiento, estando conformado por empresas en diversos sectores (cemento, transporte, papel, productos farmacéuticos, manejo logístico, comercial yagroindustrial).La presencia en diversos sectores ha permitido al Grupo alcanzar un importante nivel de integración vertical en varios de los procesos productivos relacionados con sus principales productos, permitiendo alcanzar economías de escala.



MISION Y VISION DEL GRUPO
GLORIA S.A.
Misión

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la producción ycomercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para sus accionistas.

Visión

Somos unacorporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.

GLORIA S.A.
La empresa General Milk Company Inc. como accionista mayoritaria, constituyó la empresa Leche Gloria...