produccion de helados

PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE
UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE HELADOS EN LA
CIUDAD DE CUENCA

PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE
UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE HELADOS EN LA
CIUDAD DE CUENCA

JUAN CARLOS ROMERO INGA
Ingeniero Industrial
Egresado de la Maestría en Administración de Empresas MAE
Unidad de Postgrados
Universidad PolitécnicaSalesiana UPS
RAMIRO FABIAN PADRON ABAD
Ingeniero Comercial
Egresada de la Maestría en Administración de Empresas MAE
Unidad de Postgrados
Universidad Politécnica Salesiana UPS
Dirigido por:
ING. COM. JOSEPH MOLINA LEON
Ingeniero Comercial
Master en Administración de Empresas con Especialización en
Marketing
Coordinador General de Gestión de Talento Humano de ETAPA
Docente de laMaestría en Administración de Empresas MAE
Unidad de Postgrados - Universidad Politécnica Salesiana

Cuenca – Ecuador

Datos de catalogación bibliográfica

ROMERO INGA JUAN CARLOS y PADRON ABAD RAMIRO FABIAN
PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE HELADOS EN LA CIUDAD DE CUENCA
Universidad Politécnica Salesiana UPS. Cuenca – Ecuador, 2010MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MAE
Formato 170 x 240
Breve reseña de los autores e información de contacto:

Romero Inga Juan Carlos
Ingeniero Industrial
Egresado de la Maestría en Administración de Empresas MAE
Universidad Politécnica Salesiana
carlos.romero.81@hotmail.com

Padron Abad Ramiro Fabian
Ingeniero Comercial
Egresado de la Maestría en Administración deEmpresas MAE
Universidad Politécnica Salesiana

Dirigido por:

Joseph Molina Leòn
Ingeniero Comercial
Master en Administración de Empresas con Especialización en Marketing
Coordinador General de Gestión de Talento Humano de ETAPA
Docente de la Maestría en Administración de Empresas MAE
Unidad de Postgrados - Universidad Politécnica Salesiana
jmolina@etapa.net.ec
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DERECHOS RESERVADOS
©2010 Universidad Politécnica Salesiana. Cuenca-Ecuador – América del Sur
ROMERO INGA JUAN CARLOS - PADRON ABAD RAMIRO FABIAN
PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
DE HELADOS EN LA CIUDAD DE CUENCA
Edición yProducción: Romero Inga Juan Carlos - Padron Abad Ramiro Fabian
Impreso en Ecuador – Printed in Ecuador

Contenido 
Capítulo 1. Micro Ambiente Externo .................................................................. 1 
1.1. 

Breve descripción del Macro ambiente .................................................... 1 

1.2. 

Poder de Negociación de los Proveedores............................................... 6 

1.3. 

Poder de Negociación de los Consumidores ............................................ 8 

1.4. 

Amenaza de Entrada de Nuevos Competidores ....................................... 9 

1.5. 

Intensidad de la Rivalidad entre los Competidores Actuales ................. 10 

1.6. 

Amenaza de Productos Sustitutos.......................................................... 11 

Capítulo 2. Análisis del Mercado...................................................................... 13 
2.1. 

Necesidades de Información .................................................................. 13 

2.1.1. 

Producto.............................................................................................. 13 

2.1.2. 

Precio...