Produccion porcina

La alimentación eficiente de los cerdos es
una de las prácticas más importantes de
una porqueriza, ya que de ella depende no
solo los rendimientos productivos de los
cerdos, sino también la rentabilidad de la
granja. La alimentación representa entre
un 80 a un 85% de los costos totales de
producción. Por esta razón es importante
que

el

porcicultor

conozca

ciertos

conceptosimportantes relacionados con
la alimentación eficiente de los cerdos,

Guía Técnica
para
Alimentación
de Cerdos

así como aquellos factores que pueden
afectar el uso eficiente de un programa de
alimentación.
Dr. Carlos Campabadal PhD.

Guía Técnica
para
Alimentación
de Cerdos

Dr. Carlos Campabadal PhD.
2009

Créditos
Dr Carlos Campabadal PhD.
Consultor
Nutrición AnimalAsociación Americana de Soya-IM
Latinoamérica
Comité revisor
Ing. Carlos Sáenz MSc.
UNA Coordinador
Ing. Manuel Padilla MSc.
MAG
Ing. Julio Cháves MSc.
UCR
Dr. Eduardo Fernández MV
ACCP-ACOTEC
Coordinadores reimpresión
Ing. Manuel Padilla Pérez MSc. Gerente Programa Nacional de Cerdos
Ing. Guillermo Guzmán Díaz Coordinador Edición Técnica SUNII
Integrantes del PITTA CERDOSUniversidad Nacional
Ministerio de Agricultura y Ganadería
Instituto Tecnológico de Costa Rica
Instituto Nacional de Aprendizaje
Escuela Centroamericana de Ganadería
Universidad de Costa Rica
Universidad Estatal a Distancia
Ministerio de Salud
Asociación Cámara Costarricense de Porcicultores (ACCP)
Asociación Costarricense de Técnicos Especialistas en Cerdos (ACOTEC)
Diseño y Diagramación:
Bach.Alejandro Brenes Giró
Impresión:
Imprenta Nacional

Tabla de Contenido
Capítulo I
Conceptos importantes en la alimentación de cerdos .............7
Capítulo II
Ingredientes utilizados en la alimentación de cerdos ............17
II.1 Fuentes de energía ...................................................17
II.2 Fuentes de proteína ..................................................22II.3 Fuentes de vitaminas y minerales .............................26
Capítulo III
Alimentación del hato reproductor .........................................27
III.1 Alimentación de la cerda de reemplazo....................27
III.2 Alimentación de la cerda gestante............................30
III.3 Alimentación de la cerda lactante .............................32
III.4 Alimentación delverraco ..........................................35
Capítulo IV
Alimentación de cerdos de mercado .....................................37
IV.1 Alimentación de lechones .........................................37
IV.2 Alimentación de los cerdos
en desarrollo y engorde ............................................40

5

Ministerio de Agricultura y Ganadería

Capítulo I
CONCEPTOS IMPORTANTESEN LA ALIMENTACION
DE LOS CERDOS

L

a alimentación eficiente de los cerdos es una de las
prácticas más importantes de una porqueriza, ya que
de ella depende no solo los rendimientos productivos
de los cerdos, sino también la rentabilidad de la granja. La
alimentación representa entre un 80 a un 85% de los costos
totales de producción. Por esta razón es importante que el
porcicultorconozca ciertos conceptos importantes relacionados
con la alimentación eficiente de los cerdos, así como aquellos
factores que pueden afectar el uso eficiente de un programa de
alimentación.
Existen varios conceptos que el porcicultor debe conocer y que
hacen que el programa de alimentación se utilice eficientemente
y permita que los cerdos de mercado alcancen el peso en el
menor tiempoposible y en la forma más eficiente, así como
hacer que la cerda se convierta en una fábrica productiva de
lechones.
Entre los conceptos más importantes que un porcicultor debe
conocer están las etapas de vida o de producción, los nutrimentos
y sus requerimientos, los ingredientes y su composición, los
parámetros productivos de importancia económica y los factores
que permiten una utilización...