PRODUCCIÓN DE BIOETANOL A PARTIR DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE JARABES GLUCOSADOS DERIVADOS DE CÁSCARAS DE NARANJA Y PIÑA
Páginas: 4 (782 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2015
PRODUCCIÓN DE BIOETANOL A PARTIR DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE JARABES GLUCOSADOS DERIVADOS DE CÁSCARAS DE NARANJA Y PIÑA
Caracterización del material
Las materias primas fueron caracterizadaspara determinar el porcentaje de humedad y de azucares reductores presentes; para ello se realizó el método básico reportado por Acosta (2007) para la humedad y método volumétrico de Fehling para ladeterminación de hidratos de carbono.
Eliminación de Lignina
La cáscaras de piña y naranja se redujeron a un tamaño de partícula aproximado de 2.0 mm, teniendo presente la separación de los restos depulpa.
Se pesaron muestras de 50 gr y se realizó la eliminación de lignina, sumergiendo las muestras en una solución de NaOH 0.1N durante 15 minutos.
Posteriormente se adicionó sulfato de calcio yse dejó en reposo por 3 horas de acuerdo a lo reportado por Hoyos & Pérez (2005).
Por último, se separó el material particulado de la solución por decantación.
Hidrólisis
La hidrólisis ácida sellevó a cabo, adicionando 50 ml de ácido sulfúrico al 5% por cada 100 gramos de cáscara de fruta, a una temperatura de 125°C y 15 psi, regulada por medio de un autoclave, durante 15 minutos, como loreportan Sun & Cheng (2002). Luego los jarabes obtenidos se separaron de los componentes que precipitaron, por centrifugación. Se determinó el contenido de azúcares en los jarabes obtenidos.
FermentaciónDespués de la hidrólisis, se ajustó el pH a 4,5 – 5,0 con NaOH 5 N, y como nutrientes se utilizó 0,25 % de fosfato (NH4)3PO4, nitrógeno y se inoculó con 0,1 % P/V de levadura activa seca comercial(Saccharomyces cerevisiae) disuelta en un poco del jarabe como lo reportan Cuadrado & Vélez (2006). La fermentación se realizó en erlenmeyers de 250 ml, con un volumen efectivo de trabajo deaproximadamente 50 ml en anaerobiosis a 30°C y 200 rpm, en agitadores orbitales Nouva II, por 5 horas, según Ruíz & Arias (1997), controlando el pH y la temperatura de la fermentación alcohólica.
Se tomaron...
Caracterización del material
Las materias primas fueron caracterizadaspara determinar el porcentaje de humedad y de azucares reductores presentes; para ello se realizó el método básico reportado por Acosta (2007) para la humedad y método volumétrico de Fehling para ladeterminación de hidratos de carbono.
Eliminación de Lignina
La cáscaras de piña y naranja se redujeron a un tamaño de partícula aproximado de 2.0 mm, teniendo presente la separación de los restos depulpa.
Se pesaron muestras de 50 gr y se realizó la eliminación de lignina, sumergiendo las muestras en una solución de NaOH 0.1N durante 15 minutos.
Posteriormente se adicionó sulfato de calcio yse dejó en reposo por 3 horas de acuerdo a lo reportado por Hoyos & Pérez (2005).
Por último, se separó el material particulado de la solución por decantación.
Hidrólisis
La hidrólisis ácida sellevó a cabo, adicionando 50 ml de ácido sulfúrico al 5% por cada 100 gramos de cáscara de fruta, a una temperatura de 125°C y 15 psi, regulada por medio de un autoclave, durante 15 minutos, como loreportan Sun & Cheng (2002). Luego los jarabes obtenidos se separaron de los componentes que precipitaron, por centrifugación. Se determinó el contenido de azúcares en los jarabes obtenidos.
FermentaciónDespués de la hidrólisis, se ajustó el pH a 4,5 – 5,0 con NaOH 5 N, y como nutrientes se utilizó 0,25 % de fosfato (NH4)3PO4, nitrógeno y se inoculó con 0,1 % P/V de levadura activa seca comercial(Saccharomyces cerevisiae) disuelta en un poco del jarabe como lo reportan Cuadrado & Vélez (2006). La fermentación se realizó en erlenmeyers de 250 ml, con un volumen efectivo de trabajo deaproximadamente 50 ml en anaerobiosis a 30°C y 200 rpm, en agitadores orbitales Nouva II, por 5 horas, según Ruíz & Arias (1997), controlando el pH y la temperatura de la fermentación alcohólica.
Se tomaron...
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