Productividad

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE QUIMICA

EXAMEN:
1) Una industria deshidratadora de plátanocompró 5 toneladas de plátanos a S/. 1,200.00 tonelada que procesó en sus hornos y obtuvo, 2 toneladas de plátano deshidratado. Este proceso y el empaque del producto tuvo un costo de S/ 6,800.00. Elprecio de venta por paquete de 500 Kgr. fue de S/. 5,000.00. Con los datos anteriores determinar:
a) La eficiencia física.
b) La eficiencia económica.
c) Dos indicadores de productividad.UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA ACADEMICOPROFESIONAL DE QUIMICA

EXAMEN:
2) En una empresa ensambladora de triciclos, la capacidad de trabajo se excede en un operario por máquina o estación ensambladora. La red productora es la siguiente:
Laoficina de métodos plantea una posibilidad de mejora mediante la técnica del balance de líneas, para aumentar la productividad de, agosto en un 30% sobre la del mes de Julio. Se supone que la mejorano implica contratación de personal, por hacer uso de sobre tiempos. En base a esta información calcular:
a) La producción mensual de Julio.
b) la Productividad de Agosto
c) La producción que seobtiene en Agosto
d) La velocidad de producción en Agosto

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FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA EINDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE QUIMICA

EXAMEN:
3) Una embotelladora de jugo produce diversos embotellados de jugos de frutas. A partir deun lote de 120 Kgr de manzanas se obtendrá 1920 botellas de jugo. Los demás ingredientes son: agua industrial 50 Kgr, ácido cítrico 0.15kgr, ácido ascórbico 0.05 kgr, benzoato de sodio 0.4 kgr,...