Productor

 
 
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Pequeños sitios de descarga de los pescadores artesanales: Arbolito de salas,Punta Verde, Piedras Coloradas, Tercera bajada Las Grutas.El pescado procesado en las plantas pesqueras de San Antonio Oeste y Este proviene de:
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barcos arrastreros de mediana eslora que pescan en las aguas jurisdiccionalesprovinciales del Golfo San Matías y, en menor proporción, en aguas de jurisdicciónnacional.
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embarcaciones artesanales, de entre 7 y 9 m de eslora, que se dedicanprincipalmente a la extracción de moluscos (mejillones, cholgas, panopes,caracoles y vieiras) mediante rastras o buceo con narguille.
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numerosos recolectores costeros, entre los cuales, los pulperos constituyen elsector más numeroso y tradicional. Otros recolectores se dedican a la almejarosada o al mejillónintermareal.La localidad cuenta con cinco plantas pesqueras terrestres en San Antonio Oeste,cuatro medianas (11- 100 empleados), y una grande (> 100 empleados). En SanAntonio Este se encuentra una planta pesquera mediana y otra pequeña para elprocesamiento de moluscos bivalvos, las que actualmente están fuera de operación.Al momento de realizarse este trabajo sólo tres establecimientos seencontrabanactivos en el área.La zona se caracteriza por elaborar, principalmente, productos pesqueros que secomercializan frescos, es por lo tanto un puerto netamente fresquero. La captura total deesta localidad es de 12.786,7 tn (Fig. 2) y la especie principal es la merluza,
 Merlucciushubbsi
(Tabla 2). El sector tuvo un perfil netamente exportador hasta 1999, luego sevolcó hacia el mercado interno, yposteriormente retomó la exportación a fines del2001. El destino principal de las exportaciones es la Unión Europea, primordialmenteEspaña.Tecnología : El procesamiento es principalmente el fileteado que se realiza en formamanual. Algunos establecimientos han actualmente incorporado placas de frío paracongelado rápido.El personal de planta es principalmente argentino. Las mujeres sonmayoritariamenteoriundas de la localidad, en tanto que los hombres frecuentementeprovienen de otras localidades (Rawson, Mar del Plata) especialmente los dedicados a laactividad de fileteado.Al momento de este estudio la mayor proporción de empleados se encontrabatrabajando en planta permanente (84%), en tanto que en cooperativa sólo un 16%. Elpersonal de cooperativa no pertenece a la empresa y actúa en formatemporaria deacuerdo a la necesidad de la misma. También hay personal eventual, contratado por día;estos datos no se incluyeron en esta estadística por ser muy variables y poco confiables.
 
 
Figura 2.-Desembarcos por puerto durante el año 2000
9,803260,22432,18422,810243,9586,80682,981109,32843,759
050,000100,000150,000200,000250,000300,000
B. BlancaMar del PlataNecocheaC.RivadaviaPto.MadrynRawsonSaoDeseadoUshuaiaPta. Quilla
toneladas

 
 
Tabla 2. Capturas Marítimas Totales por Puerto (Tn) Año 2000Especies Pto. MadrynSanAntonioEsteSanAntonioOesteDeseado Ushuaia TotalPECES
Abadejo2454 87.5 191.1 2102.3 292.5 15019.4Anchoa bco0 0 0 0.1 0 415.9Anchoita0.2 0 0 3.2 0 12157Bacalao austral3472 14.8 1.8 1928.3 384.2 8433.2Bagre0 0 0 0 0 5.2Besugo0.1 8.9 28.6 0 0 1301.1Bonito0 0 0 00 18.9Brotola0 0 0 17.3 316.3 1035.7Caballa13.6 1.7 0 0 0 10122.1Castañeta0 0.3 13.9 0 0 80.4Cazon1.6 7.8 71.3 0.2 0 109.1Chernia1 1.6 1.6 0 0.5 129.4Congrio0 1.4 0 0.1 0 13.5Cornalito0 0 0 0 0 1.3Corvina Blanca0.1 0 0 0 0 5295.5Corvina Negra0 0 0 0.2 0 12.6Gatuzo31.8 14.5 89.7 35.1 1.7 7119Granadero6789.9 1.7 2 419.9 1135.4 10503.4Jurel0 0 0.1 0.4 0 66.8Lenguado55.9 47.8 353.2 2.6 0.6 6490.3Lisa00 0 0 0 5.2Merluza Austral1897.4 6.1 73.2 1254 2610.1 7034.8Merluza Hubbsi27070.6 2195.1 3506.7 2459.6 15.6 190054.8Merluza Negra545.6 3.6 0.3 1499.2 4015.5 7770.5Merluza cola18408.5 484.9 1073.9 21855.1 42639.1 123480.1Merluza Hub. juven. 255 0.3 0 64.7 0 1390.8Mero93 169.5 399.2 0.3 0 4115.7Notothenia0 0 0 0.2 0 0.2Palometa29.9 35.2 249.6 8.4 0 1480.6Pargo0 0 0 0 0 420.9Pejerrey0 0 0 1.2 0...