Profesiograma

Titulo de la carrera: ingeniería en alimentos

Duración de la carrera: 5 o 6 dependiendo de la institución

Demanda de ingreso: es una carrera con gran futuro. Existe una gran demanda de graduados al ser una carrera relativamente nueva en el país.

Descripción de la carrera:
Obtener alimentos de buena calidad nutricional y sensorial y desarrollar nuevos productos, logrando así  unbuen aprovechamiento de las fuentes alimenticias y al menor precio posible.
Asignaturas de formación Básica
 La industria de los alimentos constituye un área muy importante dentro de la economía del país y se encuentra en permanente crecimiento. En esta preeminencia se destacan los siguientes factores: la trascendencia de la agricultura y ganadería y el procesamiento primario de productosagropecuarios, la urgencia por contar con alimentos en cantidad y calidad suficiente para hacer frente a los requerimientos nutricionales crecientes de la población mundial; la necesidad de preservar alimentos en condiciones climáticas adversas; la gran variedad de materias primas; la premura por dar mayor valor agregado a las exportaciones de productos alimentarios del país ( carne, cereales,oleaginosas, productos de la pesca, frutas, hortalizas, etc) y, por último, la creciente tecnificación de la alimentación en los grandes centro urbanos.
La Ingeniería en Alimentos reúne un extenso número de disciplinas científicas clásicas – desde la Ingeniería Química hasta la Nutrición, incluyendo la Microbiología, la Fisiología Humana, la Bioquímica, la Biotecnología, el Análisis Químico, la Dietética,etc- cada una de ellas con entidad propia, pero que, agrupadas, suman e interaccionan para contribuir al progreso en el conocimiento de tres pilares básicos:
• La elaboración y conservación de alimentos
• La calidad y seguridad alimentaria
• El binomio alimentación-salud
La Ingeniería en Alimentos es una rama especializada de la Ingeniería, que se ocupa de la producción de alimentos desde elacondicionamiento de la materia prima, su transformación física, química o biológica mediante procesos industriales, hasta su envasamiento, almacenamiento y distribución.
Creemos que la INGENIERÍA EN ALIMENTOS, es una carrera con gran futuro. Existe una gran demanda de graduados al ser una carrera relativamente nueva en el país.
 

 campo laboral:
Industrias de alimentos
Empresasimportadoras y exportadoras de productos envasados y procesados.
Centros de investigación tecnológica
Institutos Universitarios
Instituciones Reguladoras y Fiscalizadoras Estatales
Cadenas de Supermercados
Cocinas Institucionales (catering)
Empresas Empacadoras
Representantes de Equipos Industriales.
Consultoría y asesoría
Docencia e investigación.

Perfil del aspirante:
Sentido práctico.Adaptabilidad para trabajar en grupo.
Buenas relaciones humanas.
Auto-confianza.
Tolerancia en el trato.
Autoridad frente a un grupo.
 
 Intereses
 Fuerte interés por la Química Orgánica.
Interés por la aplicación de la  tecnología
Valoración por las Ciencias
Motivación por Producir
Gusto por la Organización
Motivación por elaborar proyectos productivos.

Habilidades.
 Habilidad parala matemática y la química, fundamentalmente.
Imaginación espacial. Dibujar en su mente un sistema físico y visualizarlo en funcionamiento. Esto le permitirá operar imaginariamente una nueva planta y prever dificultades o diagnosticar problemas.
Capacidad para hacer frente a problemas no habituales. 
Facilidad para aplicar sus conocimientos a otras situaciones en que ellos seanadecuados.Pensamiento lógico. Ser capaz de ordenar lógicamente los pensamientos. Tratamiento sistemático de hechos y resolución lógica de problemas.Capacidad para distribuir la atención en numerosos detalles relevantes y de resolver situaciones variadas.Capacidad de persuasión.
 
 Vocación.
Motivación por el aprovechamiento de los recursos naturales con el objeto de satisfacer las necesidades humanas y el...