Programa Nacional De Formación En Agroalimentación

Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Instituto Universitario de Tecnología de los Llanos
Programa Nacional de Formación en Agroalimentación
Sección 1
Valle de la Pascua – Guárico

PNF en Agroalimentación
PNF en Agroalimentación

Docente: Feryeny Padrino |

Octubre de 2012
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN (PNF) EN AGROALIMENTACIÓN:El Programa Nacional de Formación (PNF) en Agroalimentación pretende formar un profesional integral con una visión que comprenda de la realidad agrícola del país actual y de futuro, capaz de abordar sistémicamente el conjunto de la cadena agroalimentaria (producción, transformación, distribución y consumo), con un enfoque agroecológico y económico, de tal manera que pueda motorizar y dinamizarlos cambios planteados en los Planes de Desarrollo de la Nación para contribuir al logro de la soberanía y la seguridad agroalimentaria de nuestro país que en estos años se pretende fortalecer, transformando los modos de producción agropecuaria, incorporando conocimientos Disciplinarios en el campo laboral llevándolo a la práctica, con la creación intelectual y vinculación con las comunidades a finde permitir el uso apropiado de la biodiversidad y garantizar para todos y todas, una alimentación oportuna, sana y de calidad.
Para ello creará espacios deformación ética, científico-técnica, productiva, sociocultural, socio-ambiental y socio-política. Su creación se fundamenta en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (Arts: 102, 103, 104) donde se reconoce a la educacióncomo un derecho humano y un deber social fundamental que el Estado asume como función indeclinable; el carácter multiétnico, pluricultural y multilingüe de la sociedad venezolana, la existencia de los pueblos indígenas, sus formas de organización y culturas propias. Consagra el aprovechamiento racional de los recursos naturales, la defensa del derecho a diversas modalidades de propiedad de latierra de campesinos y campesinas, organizados en cooperativas, consejos y cualquier otra forma de poder popular, con el fin de promover la agricultura sustentable capaz de garantizar la seguridad y soberanía alimentaría de la población.
Las comunidades, grupos y movimientos que se resisten al dominio transnacional agroindustrial, simultáneamente exploran nuevas modalidades de asociación para lageneración de otros estilos de vida que tengan a la defensa de la naturaleza y la cultura en el centro de sus prioridades.
En este sentido se inscribe la agroecología que aparece como propuesta de una producción ecológica, que defiende la economía y la identidad campesina ante el avasallante mercado mundial capitalista y se combina con el derecho a la soberanía alimentaria y a una alimentación sana,nutritiva, suficiente y libre de contaminación por el uso de agrotóxicos y otras sustancias nocivas, enfrentándose a las propuestas, decisiones e iniciativas de las grandes corporaciones globalizadas que imponen los alimentos industriales basada en un consumo altamente estandarizado, con las mismas propiedades gustativas en cualquier parte del planeta, desmejorando la calidad alimenticia.
El PNFen Ingeniería de Agroalimentación tendrá un currículo flexible, con diversas modalidades de estudio, unidades de formación y titulaciones diversas; sus docentes deben estar comprometidos con una educación fundamentada en el diálogo, el respeto a la dignidad del pueblo, el reconocimiento de todos los seres humanos como hacedores de cultura y con formación continua y actualizada, que los invite aseguir aprendiendo, a desaprender para volver aprender. Contribuirá con el desarrollo endógeno, integral y agroecológico del país y a fortalecer las luchas contra el neoliberalismo, los agronegocios capitalistas, la dependencia en todas sus formas y la depredación ambiental. Su trabajo estará directamente orientado hacia el logro de la soberanía alimentaría y la integración solidaria de los...