Propiedades alimenticias del maíz
Páginas: 2 (413 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2013
Contabilidad
David León
Grupo: 3010
#L: 19
HISTORIA DEL MAIZ
El origen exacto del maíz actual es algo que, incluso en nuestros días, no ha llegado a esclarecerseplenamente.
Gracias a la dotación por medio de Carbono 14 realizada sobre espigas de maíz encontradas en yacimientos arqueológicos del Valle de Tehuacán se ha sabido que el maíz era consumido en Méxicohace 7000 años. Las mazorcas de aquella época se diferenciaban considerablemente de las que conocemos hoy en día.
Las plantaciones medían entre 3 y 4 cm. de longitud y tenían escasa cantidad degranos cada una. Unos 1000 años después este maíz primitivo ya estaba domesticado. La evolución natural y las capacidades agrícolas de los indígenas precolombinos transformaron progresivamente esaspequeñas mazorcas salvajes en algo más parecido a lo que conocemos actualmente.
El maíz era un alimento básico de las culturas indígenas americanas muchos siglos antes de que los europeos llegaran aAmérica. En las civilizaciones maya y azteca jugó un papel fundamental en las creencias religiosas, en sus festividades y en su nutrición.
Propiedades alimenticias
Para uso medicinal serecogen los estilos y los estigmas de las flores femeninas cuando empiezan a aparecer y se secan a la sombra en un lugar ventilado. Contienen saponinas, aceites esenciales, taninos, azúcares y salesminerales. Tienen propiedades cardiotónicas y bajan la presión arterial.
Productos que se elaboran con el maíz
Todas las partes de las hojas son utilizadas para hacer cestas y canastas.
Maíz,mieles, postres, almidones, colores para caramelos, dextrinas y glucosas, pegamentos y productos para la industria cervecera, medicamentos, elotes.
Estados de la republica mexicana donde se cosechaLos principales estados productores de maíz blanco son: Sinaloa, que aporta el 23% del total; Jalisco, 13%; Michoacán, Chiapas y Guerrero contribuyen con el 7% cada uno; en conjunto, estas entidades...
Contabilidad
David León
Grupo: 3010
#L: 19
HISTORIA DEL MAIZ
El origen exacto del maíz actual es algo que, incluso en nuestros días, no ha llegado a esclarecerseplenamente.
Gracias a la dotación por medio de Carbono 14 realizada sobre espigas de maíz encontradas en yacimientos arqueológicos del Valle de Tehuacán se ha sabido que el maíz era consumido en Méxicohace 7000 años. Las mazorcas de aquella época se diferenciaban considerablemente de las que conocemos hoy en día.
Las plantaciones medían entre 3 y 4 cm. de longitud y tenían escasa cantidad degranos cada una. Unos 1000 años después este maíz primitivo ya estaba domesticado. La evolución natural y las capacidades agrícolas de los indígenas precolombinos transformaron progresivamente esaspequeñas mazorcas salvajes en algo más parecido a lo que conocemos actualmente.
El maíz era un alimento básico de las culturas indígenas americanas muchos siglos antes de que los europeos llegaran aAmérica. En las civilizaciones maya y azteca jugó un papel fundamental en las creencias religiosas, en sus festividades y en su nutrición.
Propiedades alimenticias
Para uso medicinal serecogen los estilos y los estigmas de las flores femeninas cuando empiezan a aparecer y se secan a la sombra en un lugar ventilado. Contienen saponinas, aceites esenciales, taninos, azúcares y salesminerales. Tienen propiedades cardiotónicas y bajan la presión arterial.
Productos que se elaboran con el maíz
Todas las partes de las hojas son utilizadas para hacer cestas y canastas.
Maíz,mieles, postres, almidones, colores para caramelos, dextrinas y glucosas, pegamentos y productos para la industria cervecera, medicamentos, elotes.
Estados de la republica mexicana donde se cosechaLos principales estados productores de maíz blanco son: Sinaloa, que aporta el 23% del total; Jalisco, 13%; Michoacán, Chiapas y Guerrero contribuyen con el 7% cada uno; en conjunto, estas entidades...
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