Propiedades de los compuestos organicos

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
I. INTRODUCCIÓN
Para iniciar las prácticas de laboratorio de este curso, la primera practica resulta importante porque es en esta que vamos a diferenciar y tener en cuenta las propiedades específicas de los compuestos orgánicos, con los que vamos a trabajar en las diferentes prácticas, y saber de cierta forma diferenciarlos de los compuestos inorgánicos,recordando las propiedades que estos poseen.
Así, tomando en cuenta las propiedades de los tipos de compuestos tenemos:

CARACTERÍSTICA
Compuestos INORGÁNICOS
Compuestos ORGÁNICOS
Elementos
Todos lo de la tabla
C,H,O,N,S,P y halógenos
# de compuestos
Unos 200 000
Más de 3 millones
Tipos de enlace
Iónicos
Covalentes
Reacciones
Rápidas, rendimientos altos
Lentas, requierencondiciones especiales.
Mecanismos de reacción
Iónicos
Iónicos o por radicales
Cambios de estado
A elevadas temperaturas
A temperaturas mucho menores
Solubilidad
Solubles en agua, insolubles en solventes orgánicos
Poco solubles en agua, solubles en solventes orgánicos
Conductividad eléctrica
Buenos conductores de la corriente eléctrica
No conducen la corriente eléctrica
CombustibilidadGeneralmente no son combustibles
La gran mayoría son buenos combustibles
Fuente: Introducción a la Química Orgánica. LEÓN Cam Juan J.

Es importante dar a conocer que algunas propiedades están determinadas por la polaridad del compuesto. Para ello, existe una regla empírica, que menciona que los compuestos se disuelven en solventes que posean una polaridad similar.
Conociendo, y tomando en cuentaestos aspectos, pasamos a realizar la práctica de laboratorio y observar y esperar resultados de acuerdo a estos.


II. OBJETIVOS
Reconocer y observar las propiedades de los compuestos orgánicos.
Determinar, a partir de la combustión o no de ciertos compuestos, la presencia de carbono en ellos.
Determinar si determinados compuestos orgánicos en solventes polares como el agua, y solventesorgánicos.
Determinar la solubilidad de compuestos sólidos en agua, y verificar si la temperatura influye de alguna forma o no.
Sintetizar a partir de un compuesto inorgánico (carburo de calcio) en un compuesto orgánico (acetileno).

III. MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS
a. RECONOCIMIENTO DEL CARBONO E HIDROGENO:

Materiales:
Cápsula
Mechero
Dos tubos de ensayo
Tapón con tubo dedesprendimiento

1. Prueba preliminar a la presencia de carbono:
En una cápsula colocar aproximadamente 0.2 g de ácido acetil-salicílico o antalgina molido, y sométalo al calor del mechero. Después de unos 20 ó 30 segundos de calentamiento, observar si la muestra deja residuo carbonoso (color negro).
2. Prueba definitiva:
En un tubo de ensayo colocar aproximadamente 0.2g de óxido de cobre previamentemolido. Colocar en el tubo de ensayo un tapón con un tubo de desprendimiento, cuya salida este sumergida en una solución de hidróxido de bario que se encuentra en otro tubo de ensayo. Someterlo a la llama del mechero. Si después de unos 20 ó 30 segundos, la solución de hidróxido de bario (transparente) se enturbia o forma precipitado blanco, nos indica la presencia de carbono. Así mismo, si observa lapresencia de gotas de líquido (agua) en la parte superior del tubo, indica la presencia de hidrogeno en la muestra.


b. COMBUSTIÓN:

Materiales:
Cápsula
Fósforos

Colocar 10 gotas de etanol, cloroformo, petróleo y acetona, una sustancia a la vez, en una cápsula y llevar a ignición con un fósforo.

c. SOLUBILIDAD Y MISCIBILIDAD:

Materiales:
Tres tubos de ensayo

1. Miscibilidaden agua.- Colocar 5 a 10 gotas de muestra orgánica (petróleo, etanol y/o acetona) y añadir 3ml de agua. Agitar y observar si se forma una o dos fases o si la solución se torna lechosa, eso nos indicará que es inmiscible.
2. Miscibilidad de diferentes solventes orgánicos en n-hexano.- Coloque en tres tubos de ensayo 5 a 10 gotas de hexano y añada igual cantidad de los solventes señalados...