Propiedades de té verde

Té verde
Historia
En los años 222-589 a.C., el té se extendió como planta medicinal por todo el sur de China.
En el siglo VIII empezó a expandirse el comercio del té,se volvió una bebida de moda en círculos sociales. Se empezaron a hacerse reuniones de té, en Japón.
El té era un producto caro, estaba en su auge de exportaciones.Hasta finales del siglo XIX, China era el único país productor de té. A mediados del siglo, los ingleses implantaron cultivos de té en colonias de India.


Propiedades delté verde.
Se distingue de los demás tipos porque no ha sufrido un proceso de oxidación, lo que le da un color verdoso a las hojas. Tiene muchos antioxidantes. Tomar técon regularidad protege las grasas del organismo de la oxidación, ayuda a disminuir el colesterol y a prevenir la mala circulación.
El té verde contiene laepicatequina-galata, un tipo de catequina con alto poder antioxidante. Este componente tiene un papel importante como regulador de peso, protegen a las células de la oxidación.
El téverde no se somete a ninguna fermentación. Su calidad, aroma, sabor y demás cualidades vienen determinadas por el tipo de hoja de la cual proviene, su frescura.
PolifenolesSon compuestos que poseen notables cualidades antioxidantes, en conjunto representan más del 30% del peso total de la hoja ya deshidratada; entré los polifenoles del téverde hay flavonoles, flavandoiles, ácidos fenolitos y flavonoides, siendo estos últimos los más abundantes.
Los flavonoides fueron descubiertos por Albert Sent-Gyorgyiquien observo en algunas frutas y verduras un tipo de pigmentos que reforzaban las paredes de los vasos capilares en forma mucho más efectiva que la vitamina C.