Propiedades químicas de los alcoholes
PRÁCTICA No. 2
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES
Resultados
1) Oxidación
Alcohol
Cantidad de gotas
Color resultante
Terbutanol
+5g del alcohol
+1g (Na2Cr2O7 10%)
+2gH2SO4
Verde
N-butanol
+5g del alcohol
+1g (Na2Cr2O7 10%)
+2gH2SO4
Azul
2-propanol
+5g del alcohol
+1g (Na2Cr2O7 10%)+2gH2SO4
Celeste
Propanol
+5g del alcohol
+1g (Na2Cr2O7 10%)
+2gH2SO4
Verde
Etilenglicol
+5g del alcohol
+1g (Na2Cr2O7 10%)
+2gH2SO4
Café
Metanol
+5g del alcohol
+1g (Na2Cr2O7 10%)
+2gH2SO4
Celeste
Etanol
+5g del alcohol
+1g (Na2Cr2O7 10%)
+2gH2SO4
Verde musgo
2) Hidrógenos activos
Alcohol
Tiempo
Apariencia
Terbutanol
40 minutos
Muy pocoburbujeo
N-butanol
10 segundos
Mucho burbujeo
2-propanol
25 minutos
Lenta reacción además de burbujas pequeñas
Propanol
4 segundos
Mucho burbujeo
Etilenglicol
1 minutos
Flota por ser menos denso además las burbujas son grandes
Metanol
1 segundos
Mucho burbujeo
Etanol
11 segundos
Mucho burbujeo
Cuestionario
1. ¿Por qué cambian de color el Dicromatode sodio al reaccionar con cada uno de los alcoholes utilizados en la práctica?, ¿Qué indica ese cambio de coloración?
El dicromato de sodio cambio de color debido a que oxida a los alcoholes primarios y secundarios dando así un color azulado y al no reaccionar presenta un color amarillento el cual sucede con los alcoholes terciarios.
2. Escriba las reacciones que ocurren al hacer reaccionarel dicromato con cada uno de los alcoholes que se utilizaron.
a. Etanol: CH3-CH2OH + Na2Cr2O7 --> CH3-COH + Cr+3
b. 1-propanol: CH3-CH2-CH2-OH + K2Cr2O7 + H2SO4 --> C3H6O --> C3H6O2
c. 2-propanol: CH3-CH(OH)-CH3 + K2Cr2O7----> CH3-CO-CH3
d. N-butanol:
e. Terbutanol:
f. Metanol:
g. Etilenglicol:
3. ¿Por qué se dice que la reacción que sufren los alcoholes de la práctica con el dicromatode sodio es una reacción de oxidación?
Debido a la pérdida de hidrógenos o de carbonos hidroxílicos en donde pierden electrones causando así la formación de un grupo carbonilo. Es decir que cuando un alcohol primario se oxida se convierte en un aldehído y acido carboxílico a su vez un secundario a cetonas y así dependiendo de cuál de los alcoholes sea.
4. El cambio en la coloración encada pozo de reacción tuvo diferentes velocidades, es decir ocurrió en diferentes momentos, ¿por qué cree que la reacción se llevo a cabo a diferentes velocidades.
Debido al tipo de alcohol al cual este perteneciese tal como primario, secundario, terciario o cuaternario.
5. ¿Por qué un alcohol secundario genera cetonas y no un ácido carboxílico? y ¿por qué uno terciario no reaccionas?
Por lacantidad de hidrógenos que cada uno de los tipos de alcoholes posee.
6. Indique el orden en el que reaccionaron los alcoholes en la práctica con el sodio metálico, explique por qué ocurre esto.
Metano
Propanol
N-butanol
Etanol
Etilenglicol
2 – Propanol
Terbutanol
Esto pasa debido a que los alcoholes primarios tienen capacidad de liberar más hidrógenos que los alcoholessecundarios o terciarios.
7. ¿Cuál es la reacción que ocurre entre el ácido salicílico y el metanol?, escríbala.
Salicilato de metilo es un éster del ácido salicílico y del metanol.
8. ¿Por qué en la reacción de esterificación se procedió a determinar los olores de los ¿productos de reacción, qué características poseen los esteres al respecto?
Algunos ésteres tienen olores afrutas o a flores.
Por ejemplo, el acetato de etilo huele a disolvente, mientras que el butirato huele a canela, el caproato a manzana, el caprilato a flores, el caprato a cítrico, el laurato a alcohol y el miristato a petróleo.
Son todos "primos" de familia, y cada uno huele diferente.
Pero no sólo eso: dos isómeros, incluso con el mismo grupo funcional, huelen diferente. Por ejemplo,...
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