propiedades químicas y físicas del ácido cítrico y la fenolftaleina

 Propiedades químicas y fisicas
Nomenclatura IUPAC Ácido 3-hidroxi- 1,3,5-pentanotricarboxílico 
Otros nombres Ácido cítrico 
Fórmula semidesarrollada n/d 
Fórmula molecular C6H8O7 
Número CAS77-92-9 
Propiedades físicas 
Densidad 1,665×10³ kg/m3; 
Masa molecular 192,13 uma 
Punto de fusión 448 K (175 °C) 
Punto de ebullición ? K (? °C) 
Propiedades químicas 
Acidez (pKa) 1=3,15;2=4,77; 3=6,40 
Solubilidad en agua n/d 
KPS n/d 
Momento dipolar n/d D 
Riesgos 
Efectos agudos: Irrita piel y ojos. 
La acidez del ácido cítrico es debida a los tres grupos carboxilos -COOH quepueden perder un protón en las soluciones. Si sucede esto, se produce un ion citrato. Los citratos son unos buenos controladores del pH de soluciones ácidas.

Los iones citrato forman sales llamadascitratos con muchos iones metálicos. El citrato de calcio a temperatura ambiente, el ácido cítrico es un polvo cristalino blanco. Puede existir en una forma anhidra (sin agua), o como monohidrato quecontenga una molécula de agua por cada molécula de ácido cítrico. La forma anhidra se cristaliza en el agua caliente, mientras que la forma monohidrato cuando el ácido cítrico se cristaliza en el laagua fría. El monohidrato se puede convertir a la forma anhidra calentándolo sobre 74°C.

Químicamente, el ácido cítrico comparte las características de otros ácidos carboxílicos. Cuando se calientaa más de 175°C, se descompone produciendo dióxido de carbono y agua.
A
FENOLFTALEINA
Familia química: Orgánicos
Nombre comun: FENOLFTALEINA
Sinónimos:3,3-bis(4-Hydroxyfenil)-1(3H)-Isobenzofuranona
Estado físico: Sólido
Descripcion y uso General del producto: La fenolftaleína es un polvo cristalino que suele ser blanco, pero a veces puede tener un tinte amarillo. Es
empleada para lapreparación de fenolftaleína en solución, la cual es utilizada en la realización de análisis
efectuados a los fluidos de control.
Clase de riesgo de transporte SCT: Puede provocar irritación en lo...