Propiedadesde los alimentos
Páginas: 3 (682 palabras)
Publicado: 14 de julio de 2015
PROPIEDADES
DE LOS
ALIMENTOS
CARBOHIDRA
TOS
FRUTAS
2 A 4 PORCIONES
nombr
e de la
fruta
Cal
c/100
g
Sodi
o
mg.
Calc
io
mg.
Hier
ro
mg.
Fósf
oro
mg.
Potas
io
mg.
Vit
A
U.I.
Vit.B
1 mgVit.
C
mg
manzan
a
59
1
7
0.3
12
110
50
0.03
6
Fresa
35
1
22
1.0
22
160
30
0.02
70
Durazn
o
50
1
10
1.0
20
180
800
0.02
15
Papaya
58
-
15
0.6
22
-
30
0.05
5Naranja
49
1
40
0.5
20
180
200
0.08
55
Pera
55
2
9
0.3
13
125
20
0.02
5
VERDURAS Y
HORTALIZAS
3 a 5 porciones
Nombr
e de la
verdur
a
Cal
c/10
Sodi
o mg
Calci
o
mg.
Hier
romg.
Fósfo Pot Vi
ro
asio t A
mg.
mg. U.
I
Vi
t.
B1
m
g
Vi
t.
C
m
g
Apio
18
115
30
0.5
30
800
-
0.0
3
9
Coliflor
28
18
27
1.0
56
300
60
0.1
1
75
Lechuga
13
9
20
0.5
23
175330
0.0
5
7
Pepino
15
5
20
0.8
23
170
250
0.0
3
13
Tomate
21
3
12
0.5
26
240
900
0.0
6
23
Maíz
95
4
6
0.8
105
280
400
0.1
2
9
Papa
76
3
7
0.8
50
410
-
0.1
170g
CEREALES
Tipo
de
cerea
l
Kca
l
h.d
e.c.
g
Prot.
g
Gras
ag
sodi
o
mg
calc
io
mg
hier
ro
mg
fósfo
ro
mg
potasi
o mg.
Arroc
es
360
80
6.5
0.6
05
25
0.7
95
95
Fideos
380
78
161
8
6
3
130
130
Panes
250
50
8
2
250
-
-
-
-
Sémol
a
330
70
8.5
1
1
15
1
-
110
Harin
a de
trigo
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71
9
1
2
15
2
75
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Harin
a de
avena
400
68
10
6.5
6
554
400
250
Levad
ura
seca
280
40
35
1.5
50
44
16
1200
1900
PROTEÍNAS
CARNE Y POLLO
2 a 3 porciones
Tipo de
carne
Kca
l
Pro
t
Gr sodi
asa o
calci hierr
o
o
fósf
oro
pota
siovit.
A
U.I
carne
vacuna
magra
200
19
13
70
9
1.8
-
-
20
Carne
de
ternera
magra
175
20
10
70
9
1.9
-
-
20
Carne
275
de cerdo
magra
17
23
-
10
2.5
190
-
-
Pollo sin
piel23
2
50
10
1.1
210
320
60
115
PESCADO Y HUEVOS
Tipo
de
pesca
do
Kca
l
Prot Gras sodi
eínas a g
o
g
mg
calci
o mg
hierr
o mg
fósfor pot vit.
o mg asio A
mg
U.I
Bagre
180
17
17
60...
DE LOS
ALIMENTOS
CARBOHIDRA
TOS
FRUTAS
2 A 4 PORCIONES
nombr
e de la
fruta
Cal
c/100
g
Sodi
o
mg.
Calc
io
mg.
Hier
ro
mg.
Fósf
oro
mg.
Potas
io
mg.
Vit
A
U.I.
Vit.B
1 mgVit.
C
mg
manzan
a
59
1
7
0.3
12
110
50
0.03
6
Fresa
35
1
22
1.0
22
160
30
0.02
70
Durazn
o
50
1
10
1.0
20
180
800
0.02
15
Papaya
58
-
15
0.6
22
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30
0.05
5Naranja
49
1
40
0.5
20
180
200
0.08
55
Pera
55
2
9
0.3
13
125
20
0.02
5
VERDURAS Y
HORTALIZAS
3 a 5 porciones
Nombr
e de la
verdur
a
Cal
c/10
Sodi
o mg
Calci
o
mg.
Hier
romg.
Fósfo Pot Vi
ro
asio t A
mg.
mg. U.
I
Vi
t.
B1
m
g
Vi
t.
C
m
g
Apio
18
115
30
0.5
30
800
-
0.0
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Coliflor
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18
27
1.0
56
300
60
0.1
1
75
Lechuga
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9
20
0.5
23
175330
0.0
5
7
Pepino
15
5
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0.8
23
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0.0
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13
Tomate
21
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23
Maíz
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Papa
76
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0.8
50
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-
0.1
170g
CEREALES
Tipo
de
cerea
l
Kca
l
h.d
e.c.
g
Prot.
g
Gras
ag
sodi
o
mg
calc
io
mg
hier
ro
mg
fósfo
ro
mg
potasi
o mg.
Arroc
es
360
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0.6
05
25
0.7
95
95
Fideos
380
78
161
8
6
3
130
130
Panes
250
50
8
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-
-
-
-
Sémol
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15
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110
Harin
a de
trigo
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Harin
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Levad
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44
16
1200
1900
PROTEÍNAS
CARNE Y POLLO
2 a 3 porciones
Tipo de
carne
Kca
l
Pro
t
Gr sodi
asa o
calci hierr
o
o
fósf
oro
pota
siovit.
A
U.I
carne
vacuna
magra
200
19
13
70
9
1.8
-
-
20
Carne
de
ternera
magra
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-
20
Carne
275
de cerdo
magra
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10
2.5
190
-
-
Pollo sin
piel23
2
50
10
1.1
210
320
60
115
PESCADO Y HUEVOS
Tipo
de
pesca
do
Kca
l
Prot Gras sodi
eínas a g
o
g
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o mg
hierr
o mg
fósfor pot vit.
o mg asio A
mg
U.I
Bagre
180
17
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