Propuesta Para Una Licenciatura En Nutricion Y Dietetica En La Universidad Nacional Experimental De Las Fuerzas Armadas (Unefa)

CARIBBEAN INTERNATIONAL UNIVERSITY

NETHERLANDS ANTILLES















PROPUESTA PARA LA FORMACIÓN DE LICENCIADOS EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LAS FUERZAS ARMADAS (UNEFA)



Trabajo presentado como requisito parcial para optar al Grado de

Master Degree in Higher Education











Autores: Lic.Sinair Torres, C.I. 11.679.543

Lic. María E. De Almeida, C.I. 10.284.727

Tutor: Lic. Pedro Vaamonde.



Curazao, Enero 2012







INTRODUCCIÓN



Este documento presenta un esquema estructurado como propuesta para un plan de estudios en el área de Nutrición y Dietética, haciendo énfasis en uno de los elementos más importantes la MallaCurricular. Se presentan las aéreas obligatorias y optativas con sus respectivas asignaturas y proyectos pedagógicos. Estableciéndose los objetivos generales y específicos que se aspiran cumplir como parte de la formación integral de los profesionales que aspiran obtener el título de Licenciados y Licenciadas en Nutrición y Dietética en la Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada.El referido Plan de Estudios se caracteriza por ser abierto, flexible, integral, secuencial y participativo, tomando como base las mallas curriculares de las diferentes Escuelas de Nutrición y Dietética de Venezuela.

































TITULO: PROPUESTA PARA UNA LICENCIATURA EN NUTRICION Y DIETETICA EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LASFUERZAS ARMADAS (UNEFA).















INTEGRANTES:

Lic. Sinair Torres Salazar.
Nutricionista - Dietista Clínico.

Lic. María Elena De Almeida.
Nutricionista - Dietista.





JUSTIFICACION



La educación significa valores y principios. Distintas concepciones del ser humano y de la sociedad conllevan necesariamente a propuestas diferentes respecto a laeducación. En el marco del Estado Social de Derecho y de Justicia, la educación debe ser concebida como la disciplina social fundamental para transformar y mejorar la realidad, acentuando ante todo su fin ético - político.

Conforme a lo anteriormente expuesto, cabe la pena mencionar que la Nutrición es parte fundamental del desarrollo del individuo, mejorando la calidad de vida de este de algunamanera se transformaría y mejoraría la realidad social.

Se hace necesaria la creación de más Escuelas de Nutrición y Dietética con el fin de promocionar a un profesional en el área que participe activamente en el desarrollo de la sociedad aportando sus conocimientos en el sistema de seguridad alimentaria del País, desarrollo de políticas alimentarias y de salud. La propuesta sugeridaigualmente permitiría cubrir las plazas que existen en los diferentes hospitales principalmente los pertenecientes a las Fuerza Armada Nacional Bolivariana, Instituciones Públicas, Ministerios Públicos, etc. Para de esta manera mejorar la calidad de vida y salud de cada uno de los miembros de la sociedad.













PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA





¿Por qué se hace necesaria laformación de profesionales en el área de Nutrición y Dietética en la Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada?




















OBJETIVO GENERAL



Formar profesionales de la más alta calidad científica y técnica, capaces de comprender la naturaleza biopsicosocial del hombre y su interrelación con la complejidad de la situación nutricional nacionalactual, para actuar en la promoción, protección, tratamiento y rehabilitación de la salud, tanto a nivel individual como colectivo.










OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Aplicar acciones específicas de nutrición para la promoción, protección, conservación, restauración y rehabilitación de enfermedades en individuos, familias y comunidades desde la concepción del hombre como ser...