Proteinas

Proteínas

Índice:
1) Introducción.

2) Desarrollo temático.

3) Conclusión.

4) Bibliografía.

Introducción:

Las proteínas son los principales componentes de los seresvivos. Constituyen más de la mitad de la masa seca de la célula y son responsables de una gran cantidad de funciones.

Todas están formadas por la misma estructura básica: son polímeros formados por launión de aminoácidos. Estos últimos son moléculas constituidas por C, H, O, N y en algunos casos poseen también átomos de azufre (S).

Desarrollo temático

Aminoácidos
Son moléculas formadas porun grupo amino (-NH2), que tiene características básicas, y un grupo carboxilo (-COOH), con propiedades acidas. Ambos grupos se encuentran unidos a un mismo carbono.

En las proteínas hay 20aminoácidos diferentes, comunes a todos los seres vivos existentes en la biosfera y son los que están codificados en los ácidos nucleicos. No obstante, en las células se encuentran otros que resultan detransformaciones de uno o más de los 20 aminoácidos que se presentan comúnmente.

Los aminoácidos son las unidades básicas que estructuran las proteínas, por lo tanto, son monómeros. (Mono=uno;mero=unidad).

Un individuo necesita un aporte constante de aminoácidos en la síntesis de sus proteínas.
En los organismos heterótrofos algunos de estos pueden ser sintetizados por el propio organismo apartir de otras moléculas; otros, en cambio, tienen que ser incorporados en la dieta.
Los aminoácidos que deben ser incorporados en la dieta son llamados aminoácidos esenciales, y estos son:
1.Fenilalanina (Phe).
2. Isoleucina (Ile).
3. Leucina (Leu).
4. Lisina (Lys).
5. Metionina (Met).
6. Treonina (Thr).
7. Triptófano (Trp).
8. Valina (Val).
9. Arginina(Arg).
10. Histidina (His).

Y las no esenciales son
:
1. Ac. Aspártico (Asp).
2. Ac. Glutámico (Glu).
3. Alamina (Ala).
4. Asparagina (Asn).
5. Cisteína (Cys).
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