Proteínas y ácidos nucleicos

MV-U5- Actividad 2. Proteínas y ácidos nucleicos
Química II

A07134161


MV-U2- Actividad 2. Proteínas y ácidos nucleicos

Datos de identificación:


I. Con base en la unidad de proteínas:1. Llena la siguiente tabla.
Proteínas
Función principal:
Producir tejido corporal y sintetizar enzimas.
Monómero:
Es una molécula de pequeña masa molecular que unida a otros monómeros, a vecescientos o miles, por medio de enlaces químicos, generalmente covalentes, forman macromoléculas llamadas polímeros.
Polímero:
Los polímeros son macromoléculas formadas por la unión de moléculas máspequeñas llamadas monómeras. El almidón, la celulosa, la seda y el ADN son ejemplos de polímeros naturales, entre los más comunes de estos y entre los polímeros sintéticos encontramos el nailon, elpolietileno y la baquelita.
Ejemplos de alimentos (2)
Huevos y pescados.

2. Describe los cuatro pasos para crear una proteína (4 niveles de organización).


Nombre del nivel
Descripción
1Estructura primaria
La estructura primaria se refiere a la secuencia de aminoácidos en una cadena. Esto quiere decir el orden de aminoácidos que hace a una proteína. Imagina un collar de colores. Tienes20 diferentes colores para escoger, no tienen que estar todos y se pueden repetir, el orden que decidas tomar es la estructura primaria.
2
Estructura secundaria
La estructura secundaria de unaproteína es el giro o pliegue repetido de los aminoácidos vecinos en la cadena del polipéptido. Por medio del análisis de difracción de rayos X se descubrió que la forma común de la espina dorsal CCN CCNCCN es la de un tipo de espiral que giran en el sentido de las agujas del reloj y que reciben el nombre de hélice alfa o bandas plegadas o beta. La estructura secundaria se debe a los enlaces dehidrógeno que aparecen a intervalos regulares a lo largo del esqueleto polipéptido.
3
Estructura terciaria
La estructura terciaria se refiere a la forma tridimensional que toma la proteína. Una vez...