Protocolo Control De Plagas

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION 3


1. OBJETIVOS 4


2. ALCANCE 4


3. POLÍTICAS DE OPERACIÓN 5
3.1. Los insectos. 5


3.1.1. Moscas 5
3.1.2. Cucarachas 6
3.2. Roedores 6


4. FUNDAMENTO NORMATIVO 7
7


5. PROCEDIMIENTO OPERATIVO PARA EL CONTROL DE PLAGAS 7
5.1. Medidas permanentes de control de plagas 8
5.2. MedidasPreventivas 8
5.3. Medidas Correctivas 9


5. METODOS EXISTENTES PARA EL CONTROL DE PLAGAS 9


6. MÉTODOS TÉCNICOS DE APLICACIÓN DE INSECTICIDAS 10
6.1. Método de Nebulización 10
6.2. Método de Aspersión 10
6.3. Aplicación de Insecticidas en Gel 10


7. ASPECTOS A TENER EN CUENTA 11


7.1. Verificar 11
7.2.Al realizar el contrato con la empresa especializada enel control de plagas se le debe solicitar lo siguiente
7.3. Las Fichas Técnicas de los productos deberán contener: 11


BIBLIOGRAFIA. 12













INTRODUCCION


El protocolo establece una serie de procedimientos con los cuales se pretende prevenir el ingreso de plagas a las instalaciones de casinos, ranchos de tropas, alojamientos y tiendas de soldados, puesto que laevidencia o existencia de estas en un establecimiento de producción y comercialización de alimentos se considera como una amenaza a la salud pública y pueden convertirse en generadoras de enfermedades.
Para lograr la aplicación efectiva de este protocolo se requiere no solo que los establecimientos estén construidos sanitariamente, sino también que se cumpla con medidas de higiene en el interiordel mismo y alrededores.















1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Elaborar el programa de control de plagas para casinos, ranchos de tropas, alojamientos y tiendas de soldados, evitando el ingreso de cualquier tipo de plaga que pueda generar inseguridad alimentaria.

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Dar los lineamientos para evitar el ingreso de plagas que ponganen riesgo la inocuidad del alimento.
• Brindar calidad de los productos a los consumidores con el control adecuado de plagas en bodega, área de elaboración y área de servido.
• Evitar el ingreso de plagas con la aplicación de controles específicos.
• Establecer procedimientos documentados sobre el manejo y control de plagas.
• Desarrollar un programa preventivo eficiente que controlela presencia de plagas al interior de las áreas de casinos, ranchos de tropas, alojamientos y tiendas de soldados, conocer las medidas preventivas (adecuación física) y correctivas, a fin de evitar acceso de plagas.
• Entrenar al personal encargado de mantenimiento sobre el manejo y periodicidad de aplicación de los diferentes controles tanto teóricos como técnicos.
• Establecerprocedimientos de monitoreo, registro y control del programa.
• Establecer control químico, (si se requieren), mediante la aplicación de agentes químicos de control.



2. ALCANCE


El protocolo de control de plagas aplica a las Fuerzas Militares (CGFM, Ejército Nacional, Armada Nacional, Fuerza Aérea Colombiana), en todas las áreas, tales como casinos, cafeterías, tiendas, alojamientos, oficinas,áreas comunes, zonas verdes, con el fin evitar el ingreso de cualquier tipo de artrópodos vectores en general y roedores que pudiesen generar inseguridad alimentaria a las zonas donde se manipulan, almacenan, transportan y se comercializan alimentos, para mantener un estricto control a los grandes vectores de la contaminación de alimentos dando los parámetros adecuados a todo el personal que labora,previniendo la aparición y multiplicación dentro de las instalaciones de roedores, insectos o voladores que puedan poner en riesgo a todas las materias primas y productos terminados que se manejan en estos sitios.


3. POLÍTICAS DE OPERACIÓN

En los diferentes hábitat en los que se desenvuelve el ser humano, interacciona constantemente con especies animales de diferente naturaleza, que...