Protocolo de nutricion

UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MEXICO

CAMPUS UNIVERSITARIO SIGLO XXI

LICENCIATURA EN NUTRICION

DEPARTAMENTO: TESIS

“PREVALENCIA DE OBESIDAD EN LA ESCUELA EMILIO R. BECERRIL EN LOS GRUPOS DE 6ª TURNO VESPERTINO EN LA COMUNIDAD DE AMANALCO, ESTADO DE MEXICO”

MODALIDAD: DE TITULACION

GUADALUPE GONZALEZ DIAZ

DIRECTOR: Miriam Zitlalli
Introducción
La prevalencia deobesidad y sobrepeso ha aumentado tanto en países desarrollados como en los que están en vías de desarrollo, en los Estados Unidos han encontrado tasas de prevalencia de sobrepeso ajustado por edad de 39.1% en hombres y 47.2% en mujeres y es debida a problemas étnicos y a cambios en la dieta al migrar a EU, En la Ciudad de México, en un estudio desarrollado en población adulta de nivel socioeconómicobajo se encontraron tasas de prevalencia de obesidad de 37% en hombres y 60% en mujeres
La obesidad se define como el exceso de grasa corporal, secundaria a una alteración de la ecuación ingesta energética (incrementada) y gasto energético (disminuido). (M. Bueno 2003), existen diferentes causas por las cuales se puede presenta la obesidad como, genética los genes involucrados en la obesidadpueden considerarse como predisponentes y pudieran estar actuando uno o varios de ellos. (William Diez 2000), Factores culturales los factores culturales son de mucha importancia ya que confiamos en nuestras tradiciones y en nuestras formas de ver el mundo, para algunos de nosotros, pesa más lo que dice nuestra madre, abuela, familia, que lo que pueda decir el pediatra, el nutriólogo, por otro lado laobesidad se ha asociado con la riqueza y el poder, en cuanto a la religión se asocia con el hijo de Jesús que se representa al niño con sobrepeso.(Dr. Claudia González, 2007), Falta de ejercicio consumir más caloría y hacer ejercicio es una representa infalible para ganar peso, dos de cada niño mexicano dedican menos de una hora diaria de actividad física fuera del horario de clases el demástiempo se lo dedican a la televisión, lo que ocasiona el sedentarismo.(Dr. Claudia González, 2007).
En los últimos años se ha generado datos que sustentan un incremento en la valencia e incidencia de la obesidad en todos los grupos de edad, raza, grupos étnico tanto en hombres como en mujeres, esto preocupa a los sistemas de salud por consecuencias negativas en salud, lo cual puede ser visto muyclaramente en el rápido incremento de los casos nuevos de diabetes, dislipidemias y enfermedades cardiovasculares padecimiento por lo cual la obesidad es el primer factor, Cualquier programa de salud se basa en reducir la ingesta energética del niño en términos prudentes y programar una adecuada actividad física, regulando un incremento de la misma, el tratatamiento de la obesidad infantil es muycomplicado esta se basa en un enfoque multidisciplinario, cuyos pilares básicos son la dieta, ejercicio físico, y modificación del estilo de vida. (William Diez 2000)

La prevención de obesidad durante la infancia debe considerarse una prioridad, dado el riesgo de persistencia de la misma durante la vida adulta, cuando, precisamente se asocia con un amplio espectro de enfermedadesdebilitantes, crónicas y que acortan la expectativa de vida, la probabilidad de obesidad en el momento de la escolarización es mayor en niños que fueron alimentados con formulas lácteas que en los alimentos con leche materna, lo cual implica periodos críticos de acumulación de grasa corporal durante la etapa prenatal y primer año de vida, durante la preadolesencia, y finalmente, durante la adolescencia,las estrategias de la prevención es basarse en iniciar la prevención atreves de cuidados en atención primaria, Programas dirigidos al ambiente familiar del niño con riesgo de obesidad, Programas desarrollados en el medio escolar.
la obesidad infantil es la forma más común de patología de la nutrición en los países desarrollados, no se trata de un desorden único, ya que comprende un grupo...