Proyceto Piscicultura

INTRODUCCIÓN
En el distrito de Pilar la producción de peces, en particular el de tilapia, ha cobrado interés durante los últimos años, ya que representa una alternativa para aprovechar los terrenos marginados, no aptos para la agricultura ni la ganadería y utilizar para la cría controlada de peces en estanque, que es una actividad que se desarrolla para la producción racional de peces,ejerciendo particular esfuerzo sobre la producción, alimentación y crecimiento sin mucha demanda de mano de obra calificado para lograr el objetivo del producto que es comercializar a los súper mercado del capital de nuestro país.
Sin lugar duda el mayor problema para el emprendimiento de esta producción es la realización de estanques, puesto que existen varios tipos de distintos precios pero el máseconómico y duradero es la de mandar hacer la excavación mecanizada en las medida que uno dispone para la dicha producción, otros de los problema es la alimentación de peces que representa un alto costo de balanceados, son algunos de los problema que representa para el inicio del proyecto, en nuestra zona existen muchos lugares que son propicios para la ejecución de cría y venta de este producto porla falta de asistencias técnica, incentivación, mercado son los principales causas que hacen el no aprovechamiento de esos terrenos que están sin utilizar.





CAPÍTULO I
1. ESTUDIO DE MERCADO
1.1. Introducción
No hay duda que el mercado para la tilapia, seguirá creciendo a nivel local, nacional e internacional, debido al consumo masivo por las cantidades de vitaminas y minerales queofrece el consumidor.
La producción de tilapia es una alternativa más para el productor de obtener ingresos económicos extras ya que se necesita poca extensión de tierra y capital para producirlo.
Todo se puede lograr con buena predisposición e implementación de las técnicas que requiere esta producción de tilapia.
El estudio de mercado es más que el análisis y determinación de la oferta y lademanda o de los precios. Muchos costos de operación pueden preverse simulando una situación futura y especificando las políticas y procedimientos que se utilizarán.
El análisis del consumidor tiene por objeto caracterizar a los consumidores actuales y potenciales, identificando sus preferencias, hábitos de consumo, etc, para obtener un perfil sobre el cual basar la estrategia.
La demanda seasocia a distintos niveles de precio y condiciones de venta, entre otros factores, y se proyecta en el tiempo, independizando claramente la demanda deseada de la esperada.
El estudio de la competencia es fundamental por varias razones; por ejemplo, la estrategia comercial que se defina para el proyecto no podrá ser diferente a ella.
El mercado de los proveedores puede llegar a ser determinante en eléxito o fracaso del proyecto.
De ahí la necesidad de estudiar si existe disponibilidad de los insumos requeridos, para determinar la factibilidad del proyecto.
1.2. Análisis del producto
1.2.1. Determinación del producto
La práctica de la piscicultura ofrece varios beneficios directos al productor y al consumidor. Este rubro es el mejor medio para producir alimentos de alta calidad nutricional,siendo la carne de pescado es rico en proteínas, vitaminas y minerales. En estos últimos aspectos, el pescado, producidas, ha alcanzado niveles relevantes por sus beneficios en el desarrollo y mantenimiento de la salud humana.
1.2.2. Composición química
Componentes
Promedio %
Humedad
70.8
Grasa
8.2
Proteína
19.1
Sales Minerales
1.2
Calorías
185

1.2.3. Usos del producto
Lacarne tiene un alto contenido proteico, con sólo un 2% de materia grasa. El 33% del pescado es carne (filete), sin espinas.
El doctor y presidente del directorio de Orbital S.A., Hernán Codas, ya está comercializando productos en base a piel de tilapia en el mercado interno. Incluso, ya ha enviado las primeras muestras a Europa y está incentivando las exportaciones a otros países.
Declaró...