proyecto cerdos

INDICE

PAG.
CAPITULO I
INTRODUCCION 1
ANTECEDENTES 2
HISTORIA DEL MERCADO 3
HISTORIA DEL PRODUCTO EN EL MERCADO 4
OBJETIVOS
Objetivo General 4
Objetivos Especificos 4
JUSTIFICACION 5
ANALISIS ESTRATEGICO DEL ENTORNO EXTERNO 5
ANALISIS DEL MACROENTORNO 5
ANALISIS DEL MICROENTORNO 6
ANALISIS FODA 6
ANALISIS DEL MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER 7
GRADO DE MADUREZ DE LA INDUSTRIA8

CAPITULO II
ESTUDIO DEL MERCADO 9
DESCRIPCION DE PRODUCTOR SECUNDARIOS 10
DEMANDA PROYECTADA 11
ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION 13
CONCLUSIONES DEL MERCADO 13

CAPITULO III
TAMAÑO Y LOCALIZACION 14
TAMAÑO DEL PROYECTO 14

CAPITULO IV
ASPECTOS TECNICOS Y ESTUDIOS COMPLEMENTARIOS 15
SELECCION DE LA TECNOLOGIA 15
DESCRIPCION DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS 16
REQUERIMIENTO DEINFRAESTRUCTURA Y OBRAS CIVILES 17
REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS 18
REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA 18
PROGRAMA DE PRODUCCION 18
ESTUDIO DEL MARCO LEGAL 19
ESTUDIO ORGANIZACIONAL 24
Misión 24
Visión 24
Valores y Principios 24
ESTUDIO MEDIO AMBIENTAL 26
FICHA AMBIENTAL 26

CAPITULO V
ESTUDIO FINANCIERO 27
GASTOS ADMINISTRATIVOS 33
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 34
FLUJOSPROYECTADOS 34
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 35


CONSTRUCCION CABAÑA PORCINA PARA MEJORAR LA PRODUCCIÓN PORCINA EN LA COMUNIDAD DE COTOTO
CAPITULO I
1. INTRODUCCIÓN
En la actualidad, debido a los avances tecnológicos y genéticos la explotación familiar del cerdo ha cambiado en la forma de crianza, siendo una parte muy importante de la economía de los países. A diferencia de tiempopasados, en lo que el modelo familiar constituía esencialmente la única actividad ganadera, hoy en día dicho modelo debe adaptarse a convivir con la ganadería industrializada, de las grandes empresas productivas que integran una sola cadena, constituyéndose en un gran logro de la industria moderna. Pero la ganadería familiar tiene una importancia por la cantidad de personas que están involucrados y porla calidad del producto, por esto es que se merece una especial atención a estos productores.
La producción porcina es uno de los mejores ejemplos de ganado menor fácilmente adaptable a casi cualquier entorno. Esto lo hace más fácil e ideal para la explotación familiar, micro y macro empresarial.
La carne porcina es una potencia, por sus características organolépticas ya que la convierte enuna de las fuentes de alimento más importante para el consumo de los seres humanos, Es por esto que la demanda de carne, en los mercados nacionales e internacionales es constante.
Para la ejecución del proyecto “Producción de cerdo en la comunidad de Cototo del Municipio de Villa Montes. Tercera sección de la Provincia Gran Chaco del departamento de Tarija”. Se implementara una cabaña de cerdoshíbridos en la comunidad de cototo, el personal que estará al frente del manejo deberá ser capacitado en forma permanente para el funcionamiento de la cabaña de cerdo de tal manera que los productores beneficiarios puedan adquirir los conocimientos necesarios para poder producir con una adecuada técnica, esta nueva alternativa productiva, que será y se transformara en una de las mejores opcionespara el sector productivo.
En la Comunidad de Cototo los comunarios hacen enfaisis en que la produccion porcina es una fuente de alimento y de generacion de ingresos para la comunidad, ya que gracias a la iplementación de esta granja tan importante para las familias por la produccion, y además que tiene mercado asegudado, por lo que es importante como sustituto carnico de res.
Es unincentivo para la produccion de embutidos y de una fuente segura de empleo.
Por lo que la implementacion de este proyecto permitirá que los productores aporten al mercado local y nacional una nueva y mejor calidad cárnica como es la del porcino (Pietran).
1.1. ANTECEDENTES
El proyecto consiste en la creación de una cabaña de cerdos, que está ubicada a 12 kilómetros de la ciudad de villa montes en...