Proyecto de calidad

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UNIVERSIDAD DE ORIENTE
núcleo BOLíVAR
escuela de ciencias de la tierra
departamento de ing. industrial
catedra: tec. especiales de control de calidad

Analísis del proceso de elaboración de velas en la empresa inversiones m.g.p.o c.a, aplicando técnicas estadisticas de control de calidad.

Profesor: Integrantes:

Luis Franco Franklin Infante C.I.17.837.624
España Henry C.I. 15.970.117
Luis Lugo C.I. 17.657.127

Ciudad Bolívar, Febrero del 2009
INDICE

INTRODUCCIÓN 4
CAPITULO I: El Problema 6
1.1 Planteamiento del problema 7
1.2 Objetivos de la Investigación 9
1.2.1 Objetivo General 9
1.2.2 Objetivos Específicos 9
1.3 Justificación 9
1.4 Alcance 10
1.5 Limitaciones 10CAPITULO II: La Empresa 11
2.1 Antecedentes de la empresa 12
2.2 Misión 13
2.3 Visión 13
2.4 Funciones 13
2.5 Estructura organizacional 14
CAPITULO III: Marco Teórico 17
3.1 Bases Teóricas 18
3.1.1 Control de Calidad 18
3.1.2 Elementos de estadística 19
3.1.2.1 Población y Muestra 19
3.1.2.2 Muestreo 20
3.1.2.2.1 Condiciones que debe cumplir una muestra………………..213.1.2.2.2 Tipos y técnicas de muestreo…………………………………22
3.1.3 Control estadístico de la calidad ..................................................23
3.1.4 Herramientas estadísticas para el mejoramiento de la calidad ………23
3.1.4.1 Grafica de control………………………………………………….25
3.1.4.2 Procedimiento para elaborar una gráfica de control………….27
3.1.5 Capacidad delproceso………………………………………………….29
3.1.6 Diagrama de pareto………………………………………………….......33
3.1.6.1 Procedimiento para realizar una gráfica de pareto……………......34
CAPITULO IV: Marco Metodológico………………………………………….35
4.1 Tipo de investigación……………………………………………………….36
4.2 Población y muestra………………………………………………………...36
4.3 Técnicas e instrumentos de recolección de datos………………………37
CAPITULO V: Presentación y Análisis de Resultados…………………...39
CONCLUSIONES…………………………………………………………………49
RECOMENDACIONES ……………………………………………………………51
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ……………………………………………..52
ANEXOS ……………………………………………………………………………53

INTRODUCCIÓN

La parafina es la principal materia prima para la elaboración de velas la producción de cera de parafina es obtenida del petróleo por medio de la destilación de los residuos, después que el petróleo crudo ha sido refinado, la cerablanca obtenida ardía limpiamente y sin olores desagradables.

En el caso particular de la fábrica de velas perteneciente a Inversiones M.G.P.O. C.A, se encuentra actualmente operativa con capacidad utilizada de un 40%. Con limitaciones debidas básicamente a la falta de materia prima para su funcionamiento a plena capacidad instalada, ya que no existen restricciones debidas al mercado por laalta demanda que existe en los productos elaborados.

Nuestra investigación se centrara en el análisis del proceso de elaboración de velas en la fábrica Inversiones M.G.P.O. C.A, con el fin de determinar las posibles causas que originan las variaciones en el proceso.
El proyecto refleja cinco capítulos, de los cuales se dará una breve información de contenido a continuación:

Elcapítulo I contiene el planteamiento del problema, fundamentado de acuerdo a observaciones realizadas en las visitas a la fábrica; los objetivos generales y específicos, así como la justificación, alcances y limitaciones de la investigación
En el capítulo II se encuentran las generalidades de la empresa: antecedentes, misión, visión, estructura organizacional, croquis y la descripción de susfunciones.
El capítulo III muestra el marco teórico, reflejar las bases teóricas en el cual se basan nuestra investigación.
El capítulo IV da a conocer el marco metodológico mostrando el tipo de investigación, la población y muestra, las técnicas e instrumentos de recolección de datos.
El capítulo V contiene la presentación...
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