proyecto de conejos





Centro De Bachillerato Tecnológico Agropecuario #154
Huitzilac Mor.
PROYECTO
ENGORDA Y COMERCIALIZACION DE CONEJO
PARA OBTENER EL TITULO DE TECNICO AGROPECUARIO
Presentan:
Avendaño López Manuel
Meza Sánchez Omar Alexis
Villalba Eslava Cristhian Eduardo
Villalba Martínez Arturo
García Labra Fernando

Facilitadores:DR.J.JESUS SOLANO VERGARA
ING.GENARO SILVA RODRIGUEZ
Julio/2013
Contenido
1. Introducción.
2 .Justificación.
3 .Objetivo general.
4 .Objetivo específico.
5 .Metas.
6. Impacto académico del proyecto.
6.1. Competencias genéricas desarrolladas en el proyecto.
6.2. Competencias disciplinares.
6.3. Competencias profesionales
6.4. Relación de módulos profesionales.
7. Análisis demercado.
7.1. Descripción y análisis del producto.
7.2. Características del mercado local.
7.3. Análisis de la oferta y demanda.
7.4. Análisis y fijación de precios.
7.5. Estrategias de comercialización.
7.6. Cotizaciones (min2)
8. Ingeniería del proyecto.
8.1. Macro y micro localización.
8.2. Descripción técnica del proyectó.
8.2.1. Condiciones climáticas.
8.2.2. Diagramas de distribución.8.2.3. Componentes requeridos
8.2.4. Programa de procesos productivos
8.2.5. Programa de trabajo para la instalación y puesta en marcha.
8.2.6. Identificación de proveedores.
8.3. Impacto al medio ambiente o impacto ambiental.
8.4. Aspectos económicos financieros.
8.4.1. Presupuesto de inversión global.
8.4.2. Costos de operación.
8.4.3. Memoria de cálculo.
8.4.4. Ingresos por ventas.8.4.5. Calendario de recuperación.
8.5. Evaluación financiera.
8.5.1. RBC
9. Conclusiones
10. Blibliografia

Índice de figuras
Figura 1: Mapa del estado de Morelos.
Figura 2: Vista aérea de la localización de los conejos.
Figura 3: Diagrama de distribución de las instalaciones en el terreno.

Índice de cuadros
Cuadro 1: Distribución de la producción de carne de conejo a nivelinternacional.
Cuadro 2: Cuadro 2: Componentes requeridos
Cuadro 3: Insumos
Cuadro 4: Desarrollo de actividades
Cuadro 5: Desarrollo de actividades
Cuadro 6: Identificación de proveedores
Cuadro 7: Presupuesto de inversión global
Cuadro 8: Memoria de calculo
Cuadro 9: Ingresos por venta
Cuadro 10: Calendario de recuperación







1. Introducción
Los romanos fueron los primerosen adoptar al conejo en su comida y lo llamaron canícula. El conejo se dispersó en el año 476, siendo llevado por el hombre a Alemania, Francia y Bélgica, aunque el legítimo lugar de origen es España, Asia y en el año de 1500 se dispersa por todo el mundo (Altuzar, 1991).
Los primeros intentos de domesticación datan de la época de Julio Cesar, luego en la época medieval, aparecen los primerosintentos de jaulas en los monasterios, lo que inicio a la verdadera domesticación. Francia fue uno de los países pioneros, además, en el desarrollo de razas (por ejemplo, plateado de champagne, castor rex y angora) (Alvariño, 1993).
El conejo no es un rumiante, sin embargo, puede crecer y reproducirse ingiriendo alimentos de origen vegetal, no utilizables en su mayor parte en la alimentaciónhumana, así su cría y consumo son muy apropiados para las zonas donde los cereales y los alimentos de origen animal son escasos (Berger, 1982).
La cunicultura parece tener un futuro brillante, siempre que los costos de producción pueden mantenerse lo más bajo que sea posible de forma que la carne pueda venderse a un precio que sea atrayente para el consumidor. Este mercado se haya en rápida expansióny parece existir una gran demanda de carne de conejo (Ducar, 1981).
Algunos países europeos que son exportadores e importadores a la vez son: Francia, España, Bélgica, Holanda, Luxemburgo e Italia y otro como los muestra el cuadro 1.
Cuadro 1
Distribución de la producción de carne de conejo a nivel internacional
CARNE DE CONEJO
Producción mundial en toneladas
País
2006
2007
2008...