Proyecto de carne de conejo

INTRODUCCIÓN La carne es un alimento recomendado para las épocas en las que queremos aumentar nuestra masa muscular debido a su alto contenido en proteínas de muy alto valor biológico. Pero a pesar de esto, la carne suele ser un alimento que no se consume demasiado debido a su contenido en grasas.
Un ejemplo de carne saludable, rica en proteínas y baja en grasa es la del conejo. Un alimentoque además de ofrecernos grandes beneficios es económico, con lo que puede ser un alimento habitual en nuestra dieta. Pero no solamente es una carne baja en grasas y colesterol, sino que es un aliado en la dieta de todo deportista, pues nos ayudará a aumentar los tejidos musculares y su calidad.
Desde hace mucho tiempo la carne de conejo ha estado en un segundo plano por considerarla decategoría inferior al resto de carnes como por ejemplo la de ternera o vaca, mucho más caras y a la vez ricas en ácidos grasos saturados. El conejo por su parte apenas nos aporta grasa y mucho menos colesterol, por lo que es una carne muy recomendable en dietas bajas en calorías.
Es destacable su alto contenido en proteínas de alto valor biológico, es decir, son fácilmente asimiladas por el organismoque las transformará en tejidos. Esto hace del conejo un alimento acorde con los intereses de todos los que practicamos deporte con el fin de aumentar nuestra masa muscular.
Pero no solamente el conejo tiene estas propiedades, sino que además es de destacar su alto contenido en minerales. Concretamente es importante su contenido en zinc, magnesio y hierro, fundamentales para el buenfuncionamiento del organismo y tareas básicas como la producción de glóbulos rojos, así como el mantenimiento del buen equilibrio orgánico.
A todas estas cualidades tenemos que añadir que es un tipo de carne fácilmente digerible por el organismo, ya que su bajo contenido calórico y sus pequeñas dosis de sodio lo convierten en un bocado fácil de asimilar por el organismo. Esto ayuda a agilizar lasdigestiones y conseguir que el metabolismo funcione más deprisa y de forma más eficaz. Además, es un tipo de carne que nos ofrece infinidad de maneras de prepararla para obtener los mejores resultados.
ESTRUCTURA DE UN PROYECTO
Formulación del problema
Hoy en día las personas se preocupan demasiado por su aspecto personal. Buscan lo mejor para llevar una buena alimentación y versebien a través de ella. Es por eso que el propósito fundamental de ésta investigación es el buscar la forma en que los habitantes de la Comarca Lagunera, incluyan en su alimentación sana, la carne de conejo; la cual posee excelentes propiedades nutricionales que son aliados en la dieta de las personas que desean verse y sentirse bien.
Información requerida Esta investigación de mercado sebasará principalmente en la opinión de expertos respecto al consumo de la carne de conejo, por lo que se requerirá realizar una serie de encuestas y cuestionarios para saber la reacción o aceptación que pudiera tener éste nuevo producto que se pretende introducir en la alimentación de la población de la Comarca Lagunera, al ser comercializada públicamente.
Aparte de realizar una estensainvestigación de si si existe una competencia real para este producto, o si no por que no existe, también buscar datos de donde se consume mas este producto y por que.
Con esto se pretende darle las mejores armas al producto para que logre ser competitivo en la comarca ya que nos damos cuanta se que aquí no tienen esa costumbre de consumir esta carne.
Adquisición de datos ya existenteshttp://www.vitonica.com/proteinas/carne-de-conejo-un-alimento-economico-y-nutritivo
http://www.monografias.com/trabajos16/criar-conejos/criar-conejos.shtml
http://www.monografias.com/trabajos53/comercio-conejo/comercio-conejo.shtml
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Chef/conejo.htm
Estrategia y diseño general del estudio Este proyecto será llevado a cabo mediante la...