Proyecto de crema y nata

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PASTELERÍA “LA CREMA Y NATA” “PLAN DE NEGOCIOS” Adquisición de Equipo y Apertura de Sucursal Septiembre 2008

Servicios de Consultoría, Capacitación, Gestoría y Vinculación Empresarial

Plan de Negocios Adquisición de Equipo y Apertura de Sucursal “PASTELERÍA LA CREMA Y NATA” SEPTIEMBRE 2008

1.

ANTECEDENTES Y ASPECTOS GENERALES _________________________________ 4 1.1. 1.2. 1.3. Perfilde la Empresa ___________________________________________________ 4 Generales del proyecto ________________________________________________ 5 Resumen de Inversiones _______________________________________________ 6

2.

EMPRESA ____________________________________________________________

___ 8 2.1. Composición y antecedentes del cuerpo directivo. _________________________ 8 2.1.1.Composición Accionaría ____________________ ¡Error! Marcador no definido. 2.2. 2.3. 2.4. Empleos Generados con el Proyecto. ____________________________________ 9 Misión de la Empresa _________________________________________________ 9 Visión de la Empresa __________________________________________________ 9

2.5. Objetivos y metas ____________________________________________________ 9 2.5.1. De laEmpresa ___________________________________________________ 10 2.5.2. Del Proyecto____________________________________________________

_ 10 2.6. 2.7. Impacto y beneficios esperados con el proyecto __________________________ 11 Metas de la Empresa _________________________________________________ 11

2.8. Localización de la Empresa (Macro y Micro) _____________________________ 12 2.8.1. LocalizaciónMacro _______________________________________________ 12 2.8.2. Localización Micro ________________________________________________ 14 2.9. 2.10. 3. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. 3.6. 3.7. 4. Infraestructura Disponible y Servicios __________________________________ 14 Diagnóstico de la situación actual y previsiones sin proyecto _______________ 14 Aspectos de Mercado________________________________________________ 15 Análisis Sectorial _________________________________________________ 15 Análisis de la oferta _______________________________________________ 19 Demanda Proyectada de la empresa__________________________________ 24 Análisis de Precios ________________________________________________ 29 Análisis de Comercialización ________________________________________ 29 Estrategias de ventas,publicidad y promoción __________________________ 30 Políticas de ventas ________________________________________________ 31

Aspectos Técnicos del Proyecto _______________________________________ 32 4.1. Descripción del Producto ___________________________________________ 32 4.2. Descripción de las Instalaciones ______________ ¡Error! Marcador no definido. 4.3. Descripción del proceso deFabricación de Envases PET y características de la Maquinaría y Equipo a utilizar._______________________________________________ 34 4.4. Subcontratación de Maquila para Fabricación de Preformas ¡Error! Marcador no definido.
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Servicios de Consultoría, Capacitación, Gestoría y Vinculación Empresarial

Plan de Negocios Adquisición de Equipo y Apertura de Sucursal “PASTELERÍA LA CREMA Y NATA”SEPTIEMBRE 2008

4.5 Proceso de Soplado desarrollado por Plásticos de Coatepec, S.R.L.M.I. __ ¡Error! Marcador no definido. 4.6. Tamaño del Proyecto ______________________________________________ 36 4.7. Costos de Producción: _____________________________________________ 38 4.8 Normatividad Aplicable ____________________________________________ 39 4.9. Impacto Ambiental________________________________________________ 40 5. ASPECTOS ORGANIZATIVOS _________________________________________ 40 5.1. Personalidad jurídica de la empresa __________________________________ 41 5.2. Organigrama Propuesto ____________________________________________ 41 5.3. Breve descripción de puestos _______________________________________ 42 ANALISIS DE ASPECTOS ECONÓMICOS Y FINANCIEROS _________________ 45 6.1....
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