Proyecto de estadía
Páginas: 20 (4962 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2010
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TIJUANA
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN:
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN
ÁREA SISTEMAS INFORMÁTICOS
MEMORIA DE ESTADÍA:
GESTIÓN DE VENTA Y ENTREGA DE FRUTAS
REALIZADA POR:
FAUSTO ABIEZER FLORES ACOSTA
EN LA EMPRESA:
GUASAVEFOOD
TIJUANA, B.C.ABRIL 2010
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TIJUANA
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN:
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN
ÁREA SISTEMAS INFORMÁTICOS
MEMORIA DE ESTADÍA:
GESTIÓN DE VENTA Y ENTREGA DE FRUTAS
REALIZADA POR:
FAUSTO ABIEZER FLORES ACOSTA
EN LA EMPRESA:
GUASAVEFOOD
Lic. Rebeca Rivera Lic. Juan RicoIng. Juan Pérez
Asesor Académico Director de Carrera Asesor Empresarial
DEDICATORIA:
El presente proyecto de estadía está dedicado a mi profesora favorita, Rebeca Rivera, quien con su tiempo, dedicación y esfuerzo, no se cansa de luchar por un despertar de la comunidad estudiantil. ¡Ya forjó un recuerdo en la mente de sus alumnos!
ÍNDICEI. Antecedentes 1
II. Descripción general y específica del área de trabajo 4
III. Identificación del problema8
IV. Objetivos 9
V. Marco de referencia técnico 10
VI. Alternativas de solución 17
VII. Aplicación de la alternativa de solución 19
VII.1 Resultados obtenidos 27
VIII. Conclusiones y recomendaciones 29
Glosario 30
Bibliografía 31
I. ANTECEDENTESDE LA EMPRESA
En el año 1975, Fausto Flores, abre una tienda de autoservicio. Junto al éxito obtenido vino la necesidad de comprar cantidades mayores de insumos. En el área de abarrotes el surtido de mercancías se hizo sin problemas, sin embargo, en el área de frutas, la falta de proveedores provocaba que no se pudieran conseguir durante largos periodos.
En el año 1982, Fausto Flores, vendeesta tienda e inicia un nuevo proyecto, GuasaveFood®, con el propósito de eliminar la escacez de frutas en la región.
GuasaveFood® es una empresa dedicada a la venta de frutas al mayoreo y medio mayoreo ubicada en la ciudad de Tijuana, BCN. Forma alianzas con los productores, principalmente del sur del país y cuando la fruta está lista es transportada al almacén de la empresa para su posteriorredistribución.
La calidad y existencia permanente de las frutas han hecho que sea un proveedor sólido y digno de confianza. En la actualidad es el mayor proveedor de empresas tales como Calimax, Ley, Wallmart, Soriana, Comercial Mexicana y de otros mercados de abastos locales.
GuasaveFood® contrata los servicios de empresas importantes:
• Contadores y Asociados S.A. de C.V. Gestiona el recursohumano y todos los trámites legales ante Hacienda.
• Transportes Castores S.A. de C.V. Es responsable de entregar las frutas en buen estado desde el lugar de origen al almacén de la empresa.
• Ford Automotriz S.A. de C.V. Está encargado del mantenimiento preventivo y correctivo de la flotilla de camiones para el abastecimiento local.
• Gas Silza S.A. de C.V. Proveedor de combustible para laflotilla de camiones de abastecimiento local.
El crecimiento constante de la empresa la ha llevado a incursionar en la tecnología. En un principio, bastó el uso de una simple máquina de escribir para manejar el papeleo interno de la empresa. Al pasar 10 años (en 1992), se requirió respuesta inmediata por parte del personal, se compraron computadoras de última generación e impresoras para...
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN:
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN
ÁREA SISTEMAS INFORMÁTICOS
MEMORIA DE ESTADÍA:
GESTIÓN DE VENTA Y ENTREGA DE FRUTAS
REALIZADA POR:
FAUSTO ABIEZER FLORES ACOSTA
EN LA EMPRESA:
GUASAVEFOOD
TIJUANA, B.C.ABRIL 2010
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TIJUANA
TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN:
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN
ÁREA SISTEMAS INFORMÁTICOS
MEMORIA DE ESTADÍA:
GESTIÓN DE VENTA Y ENTREGA DE FRUTAS
REALIZADA POR:
FAUSTO ABIEZER FLORES ACOSTA
EN LA EMPRESA:
GUASAVEFOOD
Lic. Rebeca Rivera Lic. Juan RicoIng. Juan Pérez
Asesor Académico Director de Carrera Asesor Empresarial
DEDICATORIA:
El presente proyecto de estadía está dedicado a mi profesora favorita, Rebeca Rivera, quien con su tiempo, dedicación y esfuerzo, no se cansa de luchar por un despertar de la comunidad estudiantil. ¡Ya forjó un recuerdo en la mente de sus alumnos!
ÍNDICEI. Antecedentes 1
II. Descripción general y específica del área de trabajo 4
III. Identificación del problema8
IV. Objetivos 9
V. Marco de referencia técnico 10
VI. Alternativas de solución 17
VII. Aplicación de la alternativa de solución 19
VII.1 Resultados obtenidos 27
VIII. Conclusiones y recomendaciones 29
Glosario 30
Bibliografía 31
I. ANTECEDENTESDE LA EMPRESA
En el año 1975, Fausto Flores, abre una tienda de autoservicio. Junto al éxito obtenido vino la necesidad de comprar cantidades mayores de insumos. En el área de abarrotes el surtido de mercancías se hizo sin problemas, sin embargo, en el área de frutas, la falta de proveedores provocaba que no se pudieran conseguir durante largos periodos.
En el año 1982, Fausto Flores, vendeesta tienda e inicia un nuevo proyecto, GuasaveFood®, con el propósito de eliminar la escacez de frutas en la región.
GuasaveFood® es una empresa dedicada a la venta de frutas al mayoreo y medio mayoreo ubicada en la ciudad de Tijuana, BCN. Forma alianzas con los productores, principalmente del sur del país y cuando la fruta está lista es transportada al almacén de la empresa para su posteriorredistribución.
La calidad y existencia permanente de las frutas han hecho que sea un proveedor sólido y digno de confianza. En la actualidad es el mayor proveedor de empresas tales como Calimax, Ley, Wallmart, Soriana, Comercial Mexicana y de otros mercados de abastos locales.
GuasaveFood® contrata los servicios de empresas importantes:
• Contadores y Asociados S.A. de C.V. Gestiona el recursohumano y todos los trámites legales ante Hacienda.
• Transportes Castores S.A. de C.V. Es responsable de entregar las frutas en buen estado desde el lugar de origen al almacén de la empresa.
• Ford Automotriz S.A. de C.V. Está encargado del mantenimiento preventivo y correctivo de la flotilla de camiones para el abastecimiento local.
• Gas Silza S.A. de C.V. Proveedor de combustible para laflotilla de camiones de abastecimiento local.
El crecimiento constante de la empresa la ha llevado a incursionar en la tecnología. En un principio, bastó el uso de una simple máquina de escribir para manejar el papeleo interno de la empresa. Al pasar 10 años (en 1992), se requirió respuesta inmediata por parte del personal, se compraron computadoras de última generación e impresoras para...
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