Proyecto de membrillo

CBTA109 SEP.


V SEMESTRE GRUPO B TÉCNICO AGROPECUARIO


SUBMODULO TALLER AGROINDUSTRIAL
PROYECTO
PROFESOR: CUAUHTÉMOC GALLEGOS
EQUIPO:
CESAR LUNA LÓPEZ




CAPULALPAM DE MENDEZ

INDICE
INTRODUCCION-----------------------------------------------------------------------------------------------2OBJETIVO-------------------------------------------------------------------------------------------------------4
COMUNIDAD---------------------------------------------------------------------------------------------------5
GENERALIDADES----------------------------------------------------------------------------------------------6
MARCO DE FERENCIA DE LA COMUNIDAD------------------------------------------------------------6PRODUCTOS---------------------------------------------------------------------------------------------------11
CUESTIONARIOS----------------------------------------------------------------------------------------------12
PRODUCTO PROPUESTO------------------------------------------------------------------------------------15
TECNOLOGIA---------------------------------------------------------------------------------------------------16TRADICIONAL--------------------------------------------------------------------------------------------------16
INDUSTRIAL----------------------------------------------------------------------------------------------------17
TECNOLOGIA PROPUESTA----------------------------------------------------------------------------------22
MI TALLERAGROINDUSTRIAL------------------------------------------------------------------------------26
INSTALACIONES-----------------------------------------------------------------------------------------------26
AREAS------------------------------------------------------------------------------------------------------------28
EQUIPO----------------------------------------------------------------------------------------------------------29
SEGURIDAD EHIGIENE---------------------------------------------------------------------------------------30
MANTENIMIENTO---------------------------------------------------------------------------------------------33
ANEXOS----------------------------------------------------------------------------------------------------------34PLANO------------------------------------------------------------------------------------------------------------34
REGLAMENTO--------------------------------------------------------------------------------------------------35



INTRODUCCION

EL PRESENTE TRABAJO FUE REALIZADO EN LA COMUNIDAD DE LA TRINIDAD.
LOS DATOS Y GRAFICAS PRESENTADOS EN EL ,FUERON CUIDADOSAMENTE SELECCIONADOS PARA UNA COMPRENSION DEL PROYECTO TITULADO ** MI TALLER AGROINDUSTRIAL**.
ELCONTENIDO FUE RECOPILADO CON LA AYUDA DE LA AUTORIDAD MUNICIPAL Y LOS HABITANTES.













OBJETIVO
EL OBJETIVO ES LA APLICACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS DURANTE EL SUBMODULO “TALLER AGROINDUSTRIAL “ ADEMÁS DE PODER REALIZAR UN PROYECTO EN UNA COMUNIDAD., PARA PODER APROVECHAR LA MATERIA PRIMA Y ASI PODER TRANFORMARLA EN PRODUCTOS ELABORADOS.COMUNIDAD
LA COMUNIDAD QUE SE ME ASIGNO FUE MEDIANTE UNA PROPUESTA DEL PROFESOR DURANTE EL CURSO DEL SUBMODULO “TALLER AGROINDUSTRIAL.
LA COMUNIDAD DE LA “TRINIDAD” FUE LA QUE SE ASIGNO LA CUAL DEBO DE HACER UNA INVESTIGACION Y ASI PODER REALIZAR UN PROYECTO .














MARCO DE REFERENCIA
MACROLOCALIZACIÓN
MUNICIPIO
SANTIAGO XIACUI

EL MUNICIPIO DE SANTIAGOXIACUÍ SE LOCALIZA EN LA REGIÓN DE LA SIERRA NORTE O SIERRA
JUÁREZ, PERTENECE AL DISTRITO DE IXTLÁN Y SE LOCALIZA AL NOROESTE DE LA CIUDAD DE
OAXACA A 77 KM DE LA MISMA, A 15 KM DE SANTO TOMAS IXTLÁN DE JUÁREZ CABECERA
DISTRITAL A LA QUE PERTENECE.
SE UBICA EN LAS COORDENADAS 17° 17’ DE LATITUD NORTE Y 96° 26’ DE LONGITUD OESTE, A
UNA ALTITUD DE 2,200 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR. CUENTA...