Proyecto De Mermelada

Instituto Politécnico Nacional

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas

Formulación y Evaluación de Proyectos



TRABAJO FINAL



Mermelada de Jamaica


INDICE

CAPITULO I. MARCO METODOLOGICO…………………………………………………7

1. Objetivo general
2. Objetivos específicos
3. Planteamiento del problema
4. Hipótesis
5.Justificación
6. Marco teórico


CAPÍTULO II. MARCO ECONÓMICO……………………………………………………..14

1. Antecedentes históricos del producto o servicio.
2. Análisis macroeconómico del producto o servicio.
Desarrollo y crecimiento económico.
Políticas Económicas


CAPÍTULO III. ESTUDIO DE MERCADO…………………………………………………19

1. Producto en el mercado.
a) Producto principal.
b) Subproductos.c) Propiedades.
d) Usos.
e) Normas de calidad.
f) Productos sustitutos.
g) Presentación.
2. Análisis de Demanda
a) Consumo histórico y Situación Actual de la Demanda Nacional.
b) Proyección de la Demanda.
3. Análisis de Oferta
a) Consumo histórico y Situación Actual de la Oferta Estatal, Municipal y Nacional.
b) Proyección de la oferta
4. Relación Oferta yDemanda
a) Demanda potencialmente insatisfecha.
5. Análisis de Precios
a) Mecanismos de formación de los precios del producto
b) Márgenes de precios probables y su efecto sobre la demanda. Análisis de las series históricas de precios
6. Elasticidad Precio de la Demanda
7. Sistemas de Comercialización.


CAPÍTULO IV. ESTUDIO TÉCNICO…………………………………………………….56

1. Localizacióneconómica de la planta.
a) Microlocalización.
i) Integración del medio (condiciones naturales, geográficas y físicas, economías internas, condiciones institucionales)

ii) Ubicación de la zona (croquis)




b) Macrolocalización.
i) Integración del medio (condiciones naturales, geográficas y físicas, economías externas, condiciones institucionales)
ii)Ubicación de la zona estado o municipio
iii) Medios de comunicación
iv) Mapas de la zona
2. Tamaño de la planta.
a) Definición del tamaño
b) Descripción general de las instalaciones.
c) Capacidad diseñada. Tamaño del terreno, construcción
d) Ubicación de áreas
e) Justificación del tamaño en relación con el proceso y la localización
f) Cálculo de áreas de laplanta.
g) Distribución de la planta.
3. Ingeniería del Proyecto
a) Descripción del Proceso de Producción.
b) Proceso de producción
c) Programa de producción.
d) Capacidad de producción.
e) Selección de Materias Primas.
f) Selección de Maquinaria y Equipo.
g) Características técnicas básicas de la maquinaria y el equipo de producción.
h)Descripción y características del equipo auxiliar, equipo de transporte y equipo de oficina.
i) Requerimiento de insumos.
j) Requerimiento de mano de obra.
k) Impacto ambiental.
l) Cronograma
m) Calendario de operación
4. Requerimientos legales (Permisos)
5. Organización y administración de la empresa
a) Denominación social
b) Característicasc) Aportación
d) Domicilio fiscal
e) Forma de administrar
f) Misión, visión, objetivo de la empresa
g) Constitución
h) Organigrama
i) Descripción de puestos


CAPITULO V. ESTUDIO FINANCIERO…………………………………………………126

1. Estimación de la Inversión.
a) Inversión Fija.
b) Inversión Diferida.
c)Capital de trabajo.
d) Resumen de inversiones.
e) Calendario de Inversiones.
f) Determinación de costos y gastos.
g) Costo total de producción.
h) Costo unitario de producción.
i) Fuente de financiamiento.
j) Programa de financiamiento
k) Determinación del punto de equilibrio.
2. Estados financieros PROFORMA.
a) Presupuestos de ingresos y egresos.
3. Estado de...