Proyecto De Mermeladas

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PROYECTO MERMELADAS




















ASIGNATURA: FORMULACION Y
EVALUACION DEL PROYECTO
PROFESOR: SANTO A. HINESTROZA PALACIO
FECHA: 18-11-2008











POLITECNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN 
MEDELLIN
2008



TABLA DE CONTENIDO







INTRODUCCION 3

OBJETIVO 4

ESTUDIOTECNICO 5

ASPECTO LEGAL 20

ESTUDIO ADMINISTRATIVO 23

ESTUDIO FINANCIERO 30

CONCLUSIONES 38

ANEXOS 39

BIBLIOGRAFIA 40













INTRODUCCION



La mermelada es un producto de amplio consumo en el territorio nacional por su delicioso sabor y por el amplio acogimiento que ha tenido a lo largo de la historia en la cultura colombiana; puesto que es usadocomúnmente con otros productos como el pan, galletas entre otros, con el fin de acompañarlos; así como también en recetas de cocina como postres y aderezos convirtiéndose en un producto de alto consumo en Colombia.



A continuación se mostraran los datos obtenidos a base de un estudio realizado a este producto donde se muestran y se determinan factores importantes para el desarrollo de unproyecto que consiste en constituir una empresa que pretende producir y comercializar este producto, a base de la poca oferta nacional que se obtiene de este y de su amplia demanda y consumo.



Al finalizar este trabajo se definirá si es viable o no el proyecto planteado para beneficio de los socios interesados en realizar la inversión, para lo cual se mostraran las cifras y las bases deconstitución de la compañía y un presupuesto que será realizado en base a estudios ya existentes del producto.





OBJETIVO



Realizar una visión general sobre las técnicas y procedimientos a la hora de realizar unos proyectos de emprendimiento, utilizando herramientas como son la implementación de estudios de mercados, técnicos, y financieros. Así como la guía para lapresentación de proyectos. La cual nos permitirá observar de forma mas clara y precisa la elaboración de un proyecto empresarial. Por medio de dicha visión crearemos las bases para un análisis y un estudio de la formulación de proyectos y poder implementarlos a futuro en otras compañías.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS



1. La realización de los respectivos estudios como son el estudio técnico,el financiero y el administrativo.


2. Realizar una debida planificación de cada etapa en la elaboración de la mermelada que permita determinar cual es son las falencias de una compañía en estos procesos y poder corregirlas a futuro y las mejoras respectivas a los procedimientos de esta.



3. Comprender y saber que es necesario a la hora de constituir una compañía desde elpunto de vista legal y normativo y tener una opción de los posibles tipos de sociedad.



4. Entender cuales son los principales objetivos de cada estudio del trabajo y poner estos en práctica en futuras situaciones.


5. Entender la importancia de todo lo que esta relacionado a la hora de formular y realizar un proyecto.






ESTUDIO TECNICO



Ubicación del proyectoPara la determinación de la ubicación del proyecto, puesto que se ha definido que la planta de procesamiento principal estará ubicada en el departamento de Antioquia; se definieron unos factores relevantes que determinaron el municipio en el cual se montara la planta de producción; estos factores relevantes son:



FACTORES RELEVANTES PESO



1. Disponibilidad de materiaprima. 0.20
2. Infraestructura vial. 0.05
3. Disponibilidad de servicios públicos 0.10
4. Costo de transporte de las materias primas 0.15
5. Seguridad 0.05
6. Costo de la tierra 0.18
7. Disponibilidad de terrenos 0.12
8. Cercanía a los centros de consumo 0.15
| |ALTERNATIVAS DE UBICACIÓN....