Proyecto de micrempresa

PROYECTO ELABORADO POR:

MARITZA ELIZABETH ZAMBRANO ROSADO

TEMA:

MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CHIFLES
Considero que el plátano en todas sus presentaciones y preparaciones, es un producto de consumo masivo, además se ha notado la importancia que tiene el consumo del mismo. Junto a esto me di cuenta que existe un mercado al cual se puede llegar, con productos yaelaborados a base del mismo, los cuales son de consumo masivo y diario.
Mi proyecto tiene como objetivo la producción, distribución y comercialización de chifles a base del plátano, siendo este un producto que ya está en el mercado, pero como en el mundo de los negocios lo que más existe es la competencia y de acuerdo con los resultados de la investigación de mercado que realice voy a darcumplimiento al objetivo planteado
Es un producto que Surge netamente para darle el valor agregado a uno de los principales producto como es: la variedad del Plátano Barraganete. Que en los actuales momentos es el principal rubro de la economía de algunos cantones de la costa. De allí nace la Micro-Empresa,
Es interesante saber, cuando a través del mundo de los negocios llegan a conocerte, y tecomienzan a llegar mensajes de felicitaciones y augurio para tu Empresa, hace que tú empieces a maquinar, proyecciones hacia el futuro, cuando el producto es de buena calidad es acogido en cualquier parte y sus consumidores lo disfrutan a plenitud

PRODUCTO EN MATERIA PRIMA
Este producto se cultiva en Ecuador en un clima cálido, en la provincia de Manabí Una pequeña cantidad de este producto esconsumido internamente, la mayor cantidad es exportada a Europa, EEUU, España, Colombia, y otros países. La pequeña cantidad que queda se consume en diferentes cantones del país y otra parte se transforma en harina, patacón, chifles, etc. Este producto transformado se exporta a diferentes países del mundo.
Para elaborar el producto de chifles se procedió a resolver un problema, el cual tenía susobreproducción en temporada invernal de la zona costera de la provincia de Manabí, específicamente en el cantón El Carmen. La gran demanda de la producción de plátano en esta zona, hace pensar y actuar de manera inmediata a los productores
Damos una reseña histórica de donde proviene, la materia prima del plátano. El cual, al cantón de El Carmen, le genera buenos ingresos económicos, y muchasplazas de trabajo. Hoy en día el Cantón El Carmen es considerado a nivel nacional e internacional, lugar en donde se produce el plátano. Esta producción equivale a ser despachada de forma natural o procesada De tal manera que, nuestra materia prima es imprescindible para hacer lo que hacemos bien. El plátano es el cuarto cultivo de frutas más importante del mundo
Varios consumidores lo apreciansólo como un postre, pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los habitantes de más de 100 países subtropicales y zonas costeras como Pedernales, Salinas, Atacames, Esmeraldas, entre otras.
La composición química del plátano caracterizada por la presencia de almidones y escasez de ácidos, lo hace un producto extremadamente sensible al oxígeno al igual que al calor, lo que representauna limitante para la obtención de diferentes productos como ocurre con otros frutos
Pero se destaca en su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano en especial, de Chifles son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipofruto-oligosacáridos.
TABLA NUTRICIONAL
De forma nutricional el plátano contiene tres azúcares naturales: sacarosa, fructuosa y glucosa que combinados con la fibra natural de la fruta, nos proporciona una abundancia inmediata de energía. A través de la investigación se ha probado que el consumo de dos plátanos provee suficiente energía para realizar un trabajo
Valor nutritivo en 100 gramos de plátano...