Proyecto de nutricion en santiago quiavijolo

Nutrición:
Nutrición:

hábito que genera desarrollo integral entre los indígenas zapotecos de Santiago Quiavijolo.

OBJETIVO: A partir de los conocimientos adquiridos a lo largo
delBachillerato Comunitario los alumnos aplicarán sus conocimientos para ayudar a abatir la desnutrición, proponiendo hábitos alimenticios que generen oportunidades reales de desarrollo integral entre loshabitantes de la comunidad indígena de Santiago Quiavijolo.

REALIDADES QUE PERMITEN VER POBREZA Y RASGOS DE DESNUTRICIÓN EN LA COMUNIDAD:

* Si se consume carne es pollo comúnmente pero en escasasocasiones pero, es sabido que en el pueblo no se vende carne, la gente no la compra.
* Muchas veces durante el día comen tortilla con salsas de puro chile y cuando se tiene salsa con tomate milperoo tomate comprado.
* Consumen plantas comestibles, papas y ejotes, chepil, nopal, alguna planta de la localidad
* Por temporada consumen, naranjas, plátano, lima, limón, papaya, zapote negro,mamey, mango, caña.
* Cuando adquieren en los abarrotes, algunas personas no tienen para comprar ni lo necesario y sólo compran sal y azúcar.
* Otros compran latas para el trabajo delrancho, puré de tomate, sopas y sardina.
* Normalmente no compran verduras.
* En la actualidad si los niños realizan actividades en el campo, en el trabajo del río, etc., comen hasta que regresanpor la tarde.
* En ocasiones los padres dejan la casa sola y los niños se quedan en la escuela y el mayor se encarga de atender a todos.
* Las familias son muy numerosas.
* La ropa enmuchas ocasiones es utilizada manchada o sucia.
* Las casa por lo general sólo cuentan con uno o dos cuartos y la cocina.
* Muchas familias defecan al aire libre.

ESTRATEGIAS:

I.-Formaciónnutricional entre los infantes
* Grupos de cocineritos.- Difundir entre los niños conocimientos nutricionales así como conocimientos de cocina y alimentación balanceada.
* Semillas de...