Proyecto de restaurante

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1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL NEGOCIO
Somos jóvenes universitarios estudiantes de la carrera de Contaduría Pública, y tenemos la idea de ofrecer un servicio innovador, para la sociedad tabasqueña.Crearemos un restaurante donde se venda comida saludable pero enfocada principalmente a personas con problemas de diabetes, sobre peso y obesidad. Nuestro objetivo principal es reducir el impacto de lasmencionadas enfermedades entre los habitantes de México, México a través de una serie de dietas y recomendaciones para las personas.
1.1 NATURALEZA DE LA EMPRESA
El restaurante INSULINEA tiene comoobjetivo el generar un ambiente de cuidado y conservación de la salud. Por tanto consideramos que la diabetes es un problema que afecta a las personas y se presenta en el cuerpo humano a través delmodo que utiliza la glucosa, la forma principal de azúcar en sangre. La glucosa proviene de los alimentos que consumimos y es la mayor fuente de energía necesaria para estimular las funciones delcuerpo humano.
Después de consumir una comida, su organismo, desmenuza los alimentos y los transforma en glucosa y otros nutrientes que son absorbidos en el flujo sanguíneo desde el tractogastrointestinal. El nivel de glucosa en la sangre sube después de una comida y pone en funcionamiento al páncreas que genera la hormona insulina y la libera en el flujo sanguíneo. Pero en las personas condiabetes, el cuerpo está impedido de producir o reaccionar a la insulina adecuadamente.
La insulina trabaja como una llave que abre las puertas de las células y permite el ingreso de la glucosa. Sin lainsulina, la glucosa no puede llegar hasta las células (las puertas permanecen "cerradas" y no hay una llave) de manera que se queda en el flujo sanguíneo. Como resultado, el nivel de azúcar en la sangrealcanza niveles más altos de lo normal. Los niveles elevados de azúcar representan un problema porque pueden provocar varios problemas de salud.
Por lo consiguiente en la empresa que decidimos...
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