Proyecto Final De Un Cafe (Adm. De Hoteles y De Restaurantes)
Páginas: 9 (2223 palabras)
Publicado: 21 de septiembre de 2011
DESARROLLO DE PROYECTOS HOTELEROS Y TURISTICOS
[pic]
INTEGRANTES:
INTEGRANTES:
BLOQUE:
6P-6Q
CAPÍTULO I
RESUMEN EJECUTIVO
La presente empresa se base en el negocio de una cafetería. Brindamos un servicio tanto en el local como en delivery. La atención personalizada es uno de nuestros pilares dentro de la organización, ya que ello nos diferencia dela competencia.
Café del Mundo es un lugar donde podrás disfrutar del mejor café, comer saludable y sentirte a gusto gracias a la infraestructura que hemos implementado.
CAPÍTULO II
DEFÍNICIÓN DEL PROYECTO.
1. Nombre de la empresa.-
1. Razón social: Café del Mundo Sociedad Anónima Cerrada.
2. Nombre comercial: Café del Mundo.2. Naturaleza económica:
1. Código CIIU: 5520 – Restaurantes, bares y cantinas: El negocio se enfoca en ofrecer café peruano con diferenciación en el servicio.
3. Horizonte de evaluación:
El presente proyecto se evalúa a un horizonte de 5 años, siendo su vida útil indeterminada.
4. Definición del negocio:Establecimiento donde se sirve café y otras bebidas, así como alimentos fríos o que requieran poca preparación, todo ello en un ambiente 100% cálido y con un servicio de primera. Contamos además con un servicio de delivery de 4pm a 9pm.
5. Definición del producto:
Establecimiento donde se sirve café y otras bebidas, así como alimentos fríos o que requieran poca preparación, comosándwiches o platos combinados
Será de estadía confortable y ambiente agradable dependiendo de la temporada ya sea invierno o verano (calefacción y/o aire acondicionado respectivamente).
6. Oportunidades del negocio:
1. Debilidades y Amenazas
Debilidades:
Poca experiencia en el rubro.Falta de poder de negociación con los proveedores, ya que somos una empresa nueva.
Amenazas:
Tenemos alta competencia en el sector en el que nos desarrollamos.
Nuestros competidores cuentan con mayor experiencia en el rubro.
Alza de precios de insumos y de materia prima.
2. Fortalezas yOportunidades:
Fortalezas:
Contamos con un personal profesional y altamente capacitado.
Contamos utensilios de primera calidad.
Tenemos las últimas tendencias en lo que respecta, a productos de cafés y pastelerías.
La tendencia de personas por ir a lugares a tomar café.Precios accesibles y atención personalizada.
Oportunidades:
El país está en crecimiento económico
La demanda por cafés es amplia
La tendencia del consumidor es a la comida sana y practica
El consumidor le esta dando gran valor a nuestra gastronomía
Elcrecimiento adquisitivo de la población sigue incrementándose.
Mayor flujo del turismo.
7. Estrategia del Proyecto:
Diferenciación.-
• Confort en la estadía de nuestros clientes.
• Atención personalizada.
• Infraestructura de primera.
• Será de autoservicio.
• Preciosaccesibles.
• Lugar estratégicamente ubicado.
• También disponible para Delivery.
CAPÍTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1. Descripción del producto o servicio:
Nuestro producto es una cafetería que comprende el expendio de bebidas calientes y frías; tales como: cafés clásicos, modificados y propios del establecimiento; así como...
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INTEGRANTES:
INTEGRANTES:
BLOQUE:
6P-6Q
CAPÍTULO I
RESUMEN EJECUTIVO
La presente empresa se base en el negocio de una cafetería. Brindamos un servicio tanto en el local como en delivery. La atención personalizada es uno de nuestros pilares dentro de la organización, ya que ello nos diferencia dela competencia.
Café del Mundo es un lugar donde podrás disfrutar del mejor café, comer saludable y sentirte a gusto gracias a la infraestructura que hemos implementado.
CAPÍTULO II
DEFÍNICIÓN DEL PROYECTO.
1. Nombre de la empresa.-
1. Razón social: Café del Mundo Sociedad Anónima Cerrada.
2. Nombre comercial: Café del Mundo.2. Naturaleza económica:
1. Código CIIU: 5520 – Restaurantes, bares y cantinas: El negocio se enfoca en ofrecer café peruano con diferenciación en el servicio.
3. Horizonte de evaluación:
El presente proyecto se evalúa a un horizonte de 5 años, siendo su vida útil indeterminada.
4. Definición del negocio:Establecimiento donde se sirve café y otras bebidas, así como alimentos fríos o que requieran poca preparación, todo ello en un ambiente 100% cálido y con un servicio de primera. Contamos además con un servicio de delivery de 4pm a 9pm.
5. Definición del producto:
Establecimiento donde se sirve café y otras bebidas, así como alimentos fríos o que requieran poca preparación, comosándwiches o platos combinados
Será de estadía confortable y ambiente agradable dependiendo de la temporada ya sea invierno o verano (calefacción y/o aire acondicionado respectivamente).
6. Oportunidades del negocio:
1. Debilidades y Amenazas
Debilidades:
Poca experiencia en el rubro.Falta de poder de negociación con los proveedores, ya que somos una empresa nueva.
Amenazas:
Tenemos alta competencia en el sector en el que nos desarrollamos.
Nuestros competidores cuentan con mayor experiencia en el rubro.
Alza de precios de insumos y de materia prima.
2. Fortalezas yOportunidades:
Fortalezas:
Contamos con un personal profesional y altamente capacitado.
Contamos utensilios de primera calidad.
Tenemos las últimas tendencias en lo que respecta, a productos de cafés y pastelerías.
La tendencia de personas por ir a lugares a tomar café.Precios accesibles y atención personalizada.
Oportunidades:
El país está en crecimiento económico
La demanda por cafés es amplia
La tendencia del consumidor es a la comida sana y practica
El consumidor le esta dando gran valor a nuestra gastronomía
Elcrecimiento adquisitivo de la población sigue incrementándose.
Mayor flujo del turismo.
7. Estrategia del Proyecto:
Diferenciación.-
• Confort en la estadía de nuestros clientes.
• Atención personalizada.
• Infraestructura de primera.
• Será de autoservicio.
• Preciosaccesibles.
• Lugar estratégicamente ubicado.
• También disponible para Delivery.
CAPÍTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1. Descripción del producto o servicio:
Nuestro producto es una cafetería que comprende el expendio de bebidas calientes y frías; tales como: cafés clásicos, modificados y propios del establecimiento; así como...
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