PROYECTO FINAL PULPAS Y FRUTAS

CORPORACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICO COMFENALCO
ALIANZA PETROQUIMICA PLASTICA





Tema:


EMPRESA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE PULPA Y VINOS DE FRUTAS
¨VIPULFRUTS LTDA.¨





PRESENTADO POR:
MICHEL ROLANDO RODRIGUEZ BABILONIA
RAFAEL TINOCO HERRERA
JESUS HERRERA
ANGREY HERNANDEZ JIMENEZ
ADOLFO CASASANGÚLO





PRESENTADO A:
RUBY MORELOS





CARTAGENA DE INDIAS, 11 DE OCTUBRE DEL 2011

NOTA DE ACEPTACIÓN
















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Presidente del Jurado



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Jurado

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Jurado
TABLA DE CONTENIDOPág.
INTRODUCCION

1. MERCADO………………………………………………………………..11

1.1.INVESTIGACON DE MERCADOS……...…………………………...11

1.2.ESTRATEGIAS DE MERCADO……...……………………………….21

1.3. PROYECCIONES DE VENTA……………………………………….25

2. OPERACIÓNES.……..…………………………………………………..26

2.1. OPERACIÓN……………… ……………………………………...….26

3. ORGANIZACION………………………………………………………...34

3.1. ESTRATEGIAORGANIZACIONAL…….……………………………34

3.2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL………………………………...36

3.3. ASPECTOS LEGALES……………………………………………..…36

4. FINANZAS………………………………………………………………...38

4.1. INGRESOS……………………………………………………………..38

4.2. EGRESOS………………………………………………………………38

5. PLAN OPERATIVO…………………………………….………………...38

5.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.……….…………………….....39

5.2. METAS SOCIALES………………………………………………..…..396. IMPACTO………………………………………………………………….40

7.RESUMEN EJECUTIVO…………………………….…………………...42

CONCLUSION
MISION

La empresa procesadora y comercializadora de pulpas y vinos de frutas VIPULFRUTS LTDA, se crea con el fin de procesar frutas con excelente calidad y valor nutricional para producir pulpas y vinos, que satisfagan la necesidad de consumo a una población local, regional y nacional.VISION

Ser la empresa líder en la producción y comercialización de pulpas y vinos de frutas dentro de 10 años, con tecnología de punta y personal especializa para ofrecer un producto competitivo bajo los estándares de calidad.






































INTRODUCCION


Enla ultima década ha sido notoria, tanto en Colombia como en América latina, la declinación del interés de los economistas por las cuestiones relacionadas con el desarrollo de la agricultura, lo que parece estar ligado, de una parte, a una menor importancia del papel del sector agrícola en las estrategias generales de desarrollo, de otra parte al predominio de las políticas orientadas hacia unalibertad de mercado que destinan las especificidades de la actividad económica en la agricultura y, finalmente, por un desplazamiento del interés desde las limitaciones de la estructura agraria y las eolíticas internas para superarlas hacia aspectos relacionados con las negociaciones internacionales de comercio, habida cuentas de las relaciones mas estrechas de políticas internas con los arreglosinternacionales de comercio agrícola¨

En el caso de Colombia, el sector agrícola se encuentra regazado con respecto a otros sectores de la economía, debido al paco acceso que ha tenido este en los avances tecnológicos, no obstantante, el sector agroindustrial productor de alimentos diversos, dentro del que se ubica la elaboración de pulpa de fruta, esta tomando mayor importancia nacional.

Laagroindustria del país cuenta con ventajas competitivas como: favorable ubicación geográfica que incide en la presentación de variedades de clima, permitiendo obtener productos agrícolas en periodos en los que en otros países no existe producción; el nivel de inversiones requerido en la fase agrícola es menor que en otros países debido, entre otros factores, al menor costo y disponibilidad de...