PROYECTO GRANJA AVICOLA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COSTA RICA
SEDE REGION BRUNCA - CAMPUS COTO


CURSO
Gerencia de Proyectos


PROYECTO
“Propuesta técnica operativa y económica financiera de la Creación de una Granja Avícola para la Cría de Gallinas Ponedoras y Comercialización de Huevos”


PROFESOR
Ing. Agr. Víctor Julio Esquivel Valverde, M.Sc.


ALUMNAS
Angélica Torres Lezcano
Stephanie Ortiz Gutiérrez
GabrielaSequeira Gómez


FECHA
05 de Enero del 2016




CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN 3
1.1 ANTECEDENTES 4
1.1.1. Zona Sur de Costa Rica, características generales de la población. 4
1.1.2. Avicultura y Granja Avícola. 4
1.1.3. La avicultura en Costa Rica. 5
2. JUSTIFICACIÓN 6
3. OBJETIVOS 6
3.1. Objetivo General 6
3.1.1. Objetivos Específicos 6
4. DESARROLLO 7
4.1. Localización Óptima del Proyecto 7
5. TAMAÑOÓPTIMA DEL PROYECTO (PLAN DE PRODUCCIÓN) 9
Estudio Legal 10
















1. INTRODUCCIÓN
Un estudio técnico permite proponer y analizar las diferentes opciones tecnológicas para producir los bienes o servicios que se requieren, lo que además admite verificar la factibilidad técnica de cada una de ellas. Este análisis identifica los equipos, la maquinaria, las materias primas y las instalacionesnecesarias para el proyecto y, por tanto, los costos de inversión y de operación requeridos, así como el capital de trabajo que se necesita. (Rosales, 2005)
El estudio técnico es aquel que presenta la determinación del tamaño óptimo de la planta, determinación de la localización óptima de la planta, ingeniería del proyecto y análisis organizativo, administrativo y legal. (Baca, 2010) Puntos que seestarán desarrollando en el presente documento
Los aspectos que se relacionan con la ingeniería del proyecto son probablemente los que tienen mayor incidencia sobre la magnitud de los costos y las inversiones que deberán efectuarse a la hora de implementar un proyecto. En el análisis de la viabilidad financiera de un proyecto, el estudio técnico cumple la función de proveer información paracuantificar el monto de las inversiones y de los costos de operación pertinentes. (Sapag, 2008)
Una de las conclusiones más importantes derivada en este estudio, es que se deberá definir la función de producción que optimice el empleo de los recursos disponibles en la producción del bien o servicio del proyecto. De aquí podrá obtenerse la información de las necesidades de capital, mano de obra yrecursos materiales, tanto para la puesta en marcha como para la posterior operación del proyecto. (Sapag, 2008)
Y quizá el punto más relevante sea que a partir del estudio técnico operativo se toma la decisión de invertir o no en un proyecto.



1.1 ANTECEDENTES
1.1.1. Zona Sur de Costa Rica, características generales de la población.

La zona sur comprende los cantones de Buenos Aires, Coto Brus OsaGolfito y
Corredores. La población en general de la zona sur es marcadamente rural y urbana, las mujeres tienen dificultad de acceso a centros de empleo, que en su mayoría eran fincas para la producción de palma africana. Además se observa la tendencia al aumento de la población adulta mayor en todos los cantones y finalmente en el aspecto de a considerar 24 en la planificación del desarrollo de laRegión Sur es la falta de integración de la población indígena, donde hay la presencia de cinco grupos étnicos de los ocho que existen en el país, con problemas de acceso a la tierra y el aislamiento geográfico que provocan el no goce de servicios públicos básicos y de acuerdo a su propia cultura con respeto.
Según los datos del censo nacional de población del 2011, la población mundial alcanzólos 7 mil millones de personas, de los cuales, se estima que 557 millones (8.2 %), residían en América Latina.
Para el mismo año (2011), después de mucho tiempo se hizo el censo nacional, donde Costa Rica llegó a una población total de 4.301.712 personas, y según el censo del 2000 teníamos 3.810.179 habitantes. Según dichos datos, América Latina tiene importancia en su crecimiento poblacional,...