Proyecto Hongo Seta

PROYECTO “CONSTRUCCIÓN DE UN INVERNADERO DE 50 m2, PARA LA PRODUCCIÓN DE HONGO SETA”

CONTENIDO

1.- IDENTIFICACION

1.1.- INTRODUCCIÓN

1.2.- OBJETIVOS

1.3.- DIAGNOSTICO

2.- DISEÑO

2.1.- DISEÑO ORGANIZATIVO

2.1.1.- OBJETO SOCIAL

2.1.2.- PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA ORGANIZACION

2.2.- DISEÑO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL2.2.1.- CANALES DE COMERCIALIZACION Y TIPO DE DEMANDA

QUE APOYARA EL PROYECTO

2.3.- DISEÑO TÉCNICO ADMINISTRATIVO

2.3.1.- LOCALIZACIÓN

2.3.1.1.- FACTORES CONDICIONANTES LA LOCALIZACION

2.3.1.2.- REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO



2.3.1.3.- LOCALIZACIÓN ESPECIFICA

2.3.2.- TAMAÑO

2.3.2.1.- FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAÑO2.3.2.2.- CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

2.3.2.3.- PROGRAMA DE PRODUCCIÓN MENSUAL Y ANUAL

2.3.3.- INGENIERIA

2.3.3.1.- SELECCIÓN DE LA TECNOLOGÍA

2.3.3.2.- DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

2.3.3.3.- PARÁMETROS TÉCNICOS

2.3.3.4.- NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO



2.3.4.- DISEÑO ADMINISTRATIVO

2.3.4.1.- IMPORTANCIA DE MANO DE OBRA FAMILIAR

Y DIVISIÓNDEL TRABAJO



3.- EVALUACIÓN DEL DISEÑO

3.1.- PRESUPUESTOS DE INVERSIONES

3.2.- FUENTES DE FINANCIAMIENTO

3.3.- COSTOS DE OPERACIÓN CONSIDERANDO JITOMATE

HIDROPONICO

3.4.- DESARROLLO DEL CULTIVO

3.5.- PROYECCIÓN DE INGRESOS Y EGRESOS

3.6.- PROYECCIÓN FINANCIERA Y ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD

3.7.- PROYECCIÓN FINANCIERA DEL IVERNADERO

3.8.- IMPACTONETO DEL PROYECTO



4.- ANEXOS








INTRODUCCIÓN
Los hongos se distribuyen ampliamente por todo el mundo, existen aproximadamente 10,000 especies de las cuales solo el 10% son comestibles. El contenido de proteína en los hongos comestibles es considerado como su principal atributo nutricional, ya que contiene un valor promedio de 19 al 35 % en base a su peso seco, comparado con el23.8 % en el pollo, 19.4 % en carne de res y el 25.2 % en la leche.
Es una alternativa de subsistencia alimentaria en las áreas rurales en la cual puede participar la familia, ya que permite mejorar la nutrición, en virtud de ser un sustituto de la carne de origen animal.
El cultivo de hongo seta genera beneficios directos en la alimentación, y beneficios indirectos al hacer uso de losmateriales locales como alternativa productiva y otros con atributos medicinales, tales como propiedades antivirales y antibacteriales.
El cultivo de hongos comestibles se sustenta en la idea de aprovechar los subproductos agrícolas con el fin de generar un producto alimenticio.
Es una tecnología fácil de implementar y puede convertirse en una fuente secundaria de ingresos económicos, presenta ventajasya que no se requiere de productos químicos; una vez que se obtuvo el producto comestible, del sustrato se puede obtener abono orgánico, mediante los procesos de composteo a su vez pueden utilizarse como abonos orgánicos para la producción de plantas y hortalizas; también, hay un efecto directo en la conservación y mejora de la calidad de los suelos.
El presente proyecto es la construcción de uninvernadero, es una infraestructura que se pretende que funcione para la producción de hongo seta a mediana escala .
además como un lugar donde se pueda capacitar y educar a habitantes de la colonia para desarrollo de habilidades productivas


OBJETIVOS
1- Producir hongo seta de alta calidad y con altos rendimientos para
comercializarlos de manera local y los ingresos serán para elmantenimiento del propio invernadero e incrementar la producción

DIAGNOSTICO

1.3.1.- ORGANIZACIÓN
El presente proyecto lo forman de manera directa un grupo familiar de 10 integrantes; Agregando que el presente proyecto tiene como misión ser una herramienta productiva que genere ingresos y la vez contribuya con autoempleo.

LOCALIZACIÓN
La localización del invernadero será dentro del terreno...