Proyecto hotel boutique

PLAN DE NEGOCIOS DE UN HOTEL BOUTIQUE

TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN EJECUTIVO 5
INTRODUCCIÓN 7
1. ANÁLISIS AMPLIADO DEL MERCADO 8
1.1 ANÁLISIS DEL MACROENTORNO 8
1.1.1 Análisis cuantitativo. 8
1.1.2 Análisis cualitativo. 9
1.1.2.1 Análisis DOFA. 9
1.2 ANÁLISIS DEL MICROENTORNO 11
1.2.1 Análisis del sector. 11
1.2.2 Población objetivo. 13
1.2.3 Objetivos principales. 141.2.3.1 Estrategias de mercado. 14
1.2.4 Análisis de la competencia. 17
1.2.5 Perfil del consumidor. 19
1.2.6 Instrumentos de recolección de información. 19
1.3 ANÁLISIS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS 20
1.3.1 Encuesta a empresarios nacionales. 21
1.3.2 Encuesta a empresarios extranjeros. 23
1.4 ANÁLISIS DE LA PROYECCIÓN DE VENTAS 27
2. ANALISIS OPERATIVO 30
2.1 SERVICIOS 302.1.1 Habitaciones. 30
2.1.2 Zona de lavandería. 31
2.1.3 Personal del hotel. 31
2.1.4 SPA. 31
2.2 RESTAURANTE 32
2.2.1 Cocina. 32
Restaurante-Bar. 33
2.2.3 Valor Agregado. 33
2.2.3.1 Servicio VIP. 33
2.2.3.2 Tours. 33
3. ANÁLISIS ADMINISTRATIVO 34
3.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 34
3.2 PERFILES Y FUNCIONES DE LOS CARGOS 34
3.3 ESQUEMA DE SELECCIÓN 36
3.3.1 Evaluación deDesempeño 36
3.4 GASTOS DE PERSONAL 37
3.5 EQUIPO DE TRABAJO 37
4. ANÁLISIS LEGAL Y JURIDICO 38
4.1 Marco tributario 40
5. ANÁLISIS FINANCIERO 41
5.1 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS 42
5.2 ESTADO DE PERDIDAS & GANANCIAS PROYECTADOS 43
5.3 FLUJO DE CAJA PROYECTADO 44
5.4 ANÁLISIS PATRIMONIAL Y FINANCIERO 46
5.5 ANÁLISIS DE RENTABILIDAD Y RIESGO 46
5.6 VALOR PRESENTE NETO 475.7 TASA INTERNA DE RETORNO 47
5.8 ANALISIS DE INDICADORES FINANCIEROS 48
5. CONCLUSIONES 50
RECOMENDACIONES 51
BIBLIOGRAFÍA 52

RESUMEN EJECUTIVO

El plan de negocios que se desarrolló, se basa en un hotel boutique en la ciudad de Mompox que pretende mejorar la competitividad en la región, aumentar la calidad de vida de la población e impulsar la economía al encontrar una granoportunidad de mercado en el área de turismo corporativo. Se determinó que los empresarios extranjeros y nacionales se dirigen a Mompox a realizar negocios pero no tienen dónde hospedarse, ya que la ciudad cuenta con una infraestructura hotelera deficiente y por esta razón regresan a Cartagena a pasa la noche. Se cree que al montar un hotel boutique en esta zona, se va a poder satisfacer esta necesidady se va a aprovechar el gran potencial de mercado que existe.
El nicho de mercado al cuál se dirige este hotel es a clientes corporativos extranjeros y nacionales de estratos cinco y seis que tengan entre 35 y 55 años de edad. Así mismo, estos clientes son personas que valoran la tranquilidad, el servicio altamente personalizado, el lujo y la exclusividad. Su demanda no depende de la temporada ysi se sienten a gusto y valorados vuelven a los mismos hoteles en sus próximas visitas.
El tamaño potencial de los hoteles boutique en Colombia es de 149.120 personas y la participación de mercado que se quiere obtener es del 2% para los primeros 5 años, es decir, 2.982 personas. Esto evidencia un mercado potencial importante y representativo.
El proyecto es viable económicamente, ya que alrealizar la proyección financiera para los primeros 5 años de operaciones se obtuvo un valor presente neto positivo de $ 107.755.638 evaluado con una tasa de descuento del 20% EA. Esto significa que el valor del hotel se incrementará en los próximos cinco años en el valor del VPN. Adicionalmente, la TIR es de 23%, lo que quiere decir que el inversionista al invertir su capital en este proyectotendrá una rentabilidad del 23%, es decir, ganará un 3% más de lo esperado.
Para la puesta en marcha del hotel boutique se requiere de una inversión de 1.241.000.000, de los cuales 700.000.000 serán financiados con crédito bancario a una tasa de interés del 11% EA a 5 años con un periodo de gracia de 3 años y el valor restante será financiado con capital propio. La inversión que se tendrá es de...