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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA

PROYECTO DE PARTICIPACIÓN CIUDADANA Y SU APLICACIÓN

OBJETIVO DEL PROYECTO: CAMBIO DE MENU EN LA CAFETERIA ITSON NAINARI.



Ciudad Obregón, Sonora Noviembre del 2010.
INDICE:
1. Título…………………………………………………………………………... | 3 |
2. Introducción…………………………………………………………………... | 3 |
3. Planteamiento del Problema………………………………………………… | 3 |
4.Justificación…………………………………………………………………… | 3 |
5. Objetivo……………………………………………………………………….. | 5 |
6. Estrategias……………………………………………………………………... | 5 |
7. Actividades……………………………………………………………………. | 5 |
8. Delimitación…………………………………………………………………... | 5 |
9. Aprendizajes esperados……………………………………………………….. | 5 |
10. Resultados…………………………………………………………………….. | 6 |
11. Conclusiones………………………………………………………………… | 6 |
12.Anexos………………………………………………………………………... | 7 |

CAMBIO DE MENÚ DE LA CAFETERÍA ITSON NAINARI

Introducción
El Instituto Tecnológico de Sonora tiene como objetivo social principal, proporcionar un servicio a la comunidad. La mayor parte de la comunidad que forma esta institución son estudiantes de nivel Licenciatura. Este grupo puede ser beneficiado con un proyecto social que contribuya a mejorar sus hábitos alimenticios.Utilizando nuestras herramientas y conocimientos que nos han sido brindados por medio de la materia de bienestar social llegaremos a lograr desarrollar una alimentación más sana ya que es una medida que se debe tomar cuanto antes posible debido a que tenemos problemas de obesidad y sobre peso, consecuencias que nos han sido traídas por nuestras tradiciones típicas de la región. Factores tales como maloshábitos alimenticios y la desinformación que se tiene sobre cómo llevar una vida más saludable, nos llevan a retomar las iniciativas y llevarlas a la práctica por medio de una modificación en los menús de las cafeterías que pretende atraer un cambio positivo en la sociedad.

Planteamiento del problema
Los estudiantes del Instituto Tecnológico de Sonora, como futuros profesionistas, requierentener una cultura de bienestar social, empezando con una vida integral sana. La cafetería de dicha institución, ubicada entre los edificios AV 900 y AV 500 del campus Nainari y enseguida del edificio potros, debe cambiar el menú que ofrece para brindar comida saludable para los estudiantes y evitar los problemas de sobre peso.

Justificación
La cafetería del Instituto Tecnológico de Sonora ofreceun menú distante de ser saludable. Se vende poca comida que ofrezca las proteínas y carbohidratos necesarios para una buena alimentación como serian la buena cantidad de grasas y azucares necesarias para el cuerpo sin excesos que puedan causar sobrepeso con el tiempo; destaca la comida chatarra y comidas con gran cantidad de grasas y harinas dañando a largo plazo el organismo de los jóvenesestudiantiles ya que estos empiezan a subir de peso, mala condición física además que dichas comidas no proporcionan una buena cantidad de energía para el vasto agotamiento físico y mental que se tiene al estudiar una carrera, energías requeridas para una mejor atención en clase, lo cual mejora el rendimiento físico y mental permitiendo a los jóvenes retener toda la información que se les da en cadamateria que ellos llevan en sus vidas como estudiantes.
Sonora es la entidad federativa del país y de la zona fronteriza cuya población registra más sobrepeso y obesidad, pues más de 70 por ciento de su población está afectada por esta enfermedad, informó la Secretaría de Salud.

En un comunicado, la dependencia indicó que en Sonora el sobrepeso y obesidad afecta a 73.2 por ciento de lapoblación; en Tamaulipas, 73; Chihuahua, 72.1; Coahuila, 71.2; Nuevo León, 71, y Baja California, 67.9.

Pero la prevalencia de obesidad abdominal en mayores de 20 años en los estados fronterizos mexicanos la encabeza Tamaulipas, con 83.2 por ciento, seguido de Sonora, 80.7; Coahuila, 79.6; Nuevo León, 78.9; Chihuahua, 78.8; y Baja California, 78.5 por ciento.

Cabe...