Proyecto mermeladas

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

MERMELATINA S.A.

LINO PAUL CALDERÓN FRANCO
LUIS ALBERTO ESTRELLA

SEXTO NIVEL

QUITO 2010-05-19

INDICE

1. FILOSOFÍA EMPRESARIAL
2.1. Antecedentes
2.2. Generalidades
2.3. Visión
2.4. Misión
2.5. Objetivos2.6. Valores
2.7. Política Empresarial
2.8. Macro ambiente
2.9. Microambiente
2.10. Problema de Investigación
2. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
3.11. Modelo de Encuesta
3.12. Tabulación de la Encuesta
3.13. Modelo del Focus Group
3.14. Entrevista a expertos
3.15. Conclusiones
3.16. Recomendaciones
3.17. Modelo dela Encuesta de Gustos y Preferencias
3. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
4.18. Segmentación
4. ANALISIS DE VIABILIDAD FODA
5.19. FODA de Mermelatina S.A.
5. PRODUCTO
6. FLUJO DE CAJA
7. PLAZA
8.20. Cadena de distribución
8. PROMOCIÓN
9.21. Promoción/comunicación

FILOSOFIA EMPRESARIAL

Antecedentes
La presente investigación tiene como premisa lanecesidad de contar con toda la información asociada a la factibilidad de implementar y sostener un negocio que para fines del presente caso se trata de la elaboración y comercialización de mermelada elaboradas de una gran variedad de frutas exóticas.
La selección de este negocio se encaminó a partir de una investiga y reconocimiento constatado de la situación actual relativa al mercado, así como laoferta y la demanda de mermeladas en el país.

Introducción
Mermelatina S.A. es una empresa que se dedica a la elaboración de mermeladas las cuales están hechas con una gran variedad de frutas (Taxo, Fresa, Limón, Manzana, Mora, Frutilla, Durazno y uvas verdes), esta organización está ubicada en la ciudad de Quito.

Visión 2015
Posicionar a la empresa en una cobertura de ventas de por lomenos el 10% del mercado nacional de la industria de la mermelada, dentro de los próximos 5 años.

Misión
Somos una organización nacional dotada del personal competente, así como, de las instalaciones, la infraestructura y los procesos orientados a elaborar, innovar y comercializar mermeladas.

Valores
* Responsabilidad
* Compromiso
* Eco-eficiencia
* Honestidad
*Perseverancia
* Transparencia
* Esfuerzo
* Igualdad
* Respeto

Política Empresarial
Poner a consideración del consumidor un complemento alimenticio de agradables sabor y con un aporte nutricional importante.
Elaborar el producto bajo estrictas medidas de salubridad.
Aplicar y mantener los estándares de calidad en los procesos de preparación de este complemento alimenticio.Implementar una competencia leal orientada a satisfacer una opción dentro de la demanda de consumo de mermeladas.
Intentar atender la exigencia de variedad y diversidad de mermeladas a través de un producto innovador.

Metas
Las metas de este negocio se centrarán en la obtención de un producto de aceptación en el mercado a un bajo costo de producción.
Establecer un proceso interactivo de promocióny comercialización del producto.

Objetivos
Objetivos Específicos:

* Determinar qué tipos de sabor prefiere el cliente.
* Establecer los diferentes materiales que se pueden utilizar para la elaboración de mermeladas.
* Identificar los niveles de calidad apropiados según los requerimientos del cliente.
* Conocer las marcas de mermeladas más conocidas en el mercado.
*Establecer si nuestra marca tendrá aceptación.
* Conocer las marcas mejor posicionadas en el mercado.
* Precisar el servicio de entrega que prefiere los clientes.
* Establecer los precios que el cliente estaría dispuesto a pagar.
* Fijar el tipo de publicidad para promocionar nuestro producto.
* Delimitar la cobertura dentro del mercado comercial.
* Encontrar proveedores...