Proyecto panader
Páginas: 29 (7088 palabras)
Publicado: 7 de marzo de 2011
1. IDENTIFICACIÓN.
1.1. Diagnóstico interno.
Las personas que conforman el grupo de trabajo denominado “Panadería Ceiba” del municipio de Olinalá, es notoria la unidad del grupo, misma que servirá de base para la buena ejecución del presente proyecto; todos los interesados en este proyecto están dispuestos a colaborar aportando, dinero, esfuerzo, y el material de inicio para el proyecto,estas personas cuentan con espíritu emprendedor y con ganas de superarse, viendo la situación difícil de conseguir empleo, esto los ha unido.
1.2. Diagnóstico externo.
Se cuenta con un mercado muy amplio, como lo es el municipio de Olinalá y demás localidades.
El grupo de trabajo observa gran demanda, existen clientes potenciales, dentro y fuera del municipio, pretenden expandir sumercado con la producción de productos de varios tipos de pan, se prevé una constitución de alianzas con los proveedores de insumos para reducir costos de producción.
1.3. Análisis FODA.
| | |
|FORTALEZAS:|OPORTUNIDADES: |
|Disponibilidad de insumos y mano de obra. |Financiamientos empresariales. |
|Disponibilidad de insumos. |Existencia demanda del producto (pan) |
|Organización interna.|Existen fuentes de asesoría técnica |
|El grupo cuenta con actitud empresarial. |Existencia de clientes potenciales |
|Conocimiento sobre gustos del consumidor. | |
|| |
|DEBILIDADES: |AMENAZAS: |
|No se cuenta con capital de trabajo. |Que la competencia se agrupe. |
|No se cuenta con experiencia administrativay contable. |Que los insumos aumente de precio. |
|Desconocimiento de nuevos modelos o diseños de pan. |Que no se financie el proyecto. |
|Falta infraestructura y equipo adecuados. |Que el consumidor sustituya este producto por otro producto |
||(industrializado). |
1.4. Plan o acciones estratégicas.
❖ Diseñar una estrategia de mercado.
❖ Implementar un proyecto de producción y comercialización de pan.
❖ Desarrollo del capital humano.
❖ Capacitación sobre nuevos diseños de pan.
❖ Mejorar el proceso de producción.
❖ Comprar unacantidad considerable de insumos para evitar el cambio brusco de la subida del nivel de precios.
1.5. Definición del proyecto a formular.
Este proyecto es para la ampliación de un proyecto de panadería en el municipio de Olinalá, dicho taller de panadería actualmente esta operando artesanalmente, en la cual elaboran los siguientes productos: Tlaxcales, revolcados de azúcar, empandas, piojos,gusanos,
Pasteles de Arroz, Pan de Arroz, Panaderos, Imperiales, Fruta de horno, etc.
Este tipo de productos es de carácter alimenticio, por lo tanto esta orientado al consumo de los habitantes en general, sin distinción alguna.
“Ampliación de Panadería La Ceiba”
2. DISEÑO.
2.1. DISEÑO ORGANIZATIVO.
2.1.1. Objeto social o razón de ser. Propuesta de valor.
Objeto Social:...
1.1. Diagnóstico interno.
Las personas que conforman el grupo de trabajo denominado “Panadería Ceiba” del municipio de Olinalá, es notoria la unidad del grupo, misma que servirá de base para la buena ejecución del presente proyecto; todos los interesados en este proyecto están dispuestos a colaborar aportando, dinero, esfuerzo, y el material de inicio para el proyecto,estas personas cuentan con espíritu emprendedor y con ganas de superarse, viendo la situación difícil de conseguir empleo, esto los ha unido.
1.2. Diagnóstico externo.
Se cuenta con un mercado muy amplio, como lo es el municipio de Olinalá y demás localidades.
El grupo de trabajo observa gran demanda, existen clientes potenciales, dentro y fuera del municipio, pretenden expandir sumercado con la producción de productos de varios tipos de pan, se prevé una constitución de alianzas con los proveedores de insumos para reducir costos de producción.
1.3. Análisis FODA.
| | |
|FORTALEZAS:|OPORTUNIDADES: |
|Disponibilidad de insumos y mano de obra. |Financiamientos empresariales. |
|Disponibilidad de insumos. |Existencia demanda del producto (pan) |
|Organización interna.|Existen fuentes de asesoría técnica |
|El grupo cuenta con actitud empresarial. |Existencia de clientes potenciales |
|Conocimiento sobre gustos del consumidor. | |
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|DEBILIDADES: |AMENAZAS: |
|No se cuenta con capital de trabajo. |Que la competencia se agrupe. |
|No se cuenta con experiencia administrativay contable. |Que los insumos aumente de precio. |
|Desconocimiento de nuevos modelos o diseños de pan. |Que no se financie el proyecto. |
|Falta infraestructura y equipo adecuados. |Que el consumidor sustituya este producto por otro producto |
||(industrializado). |
1.4. Plan o acciones estratégicas.
❖ Diseñar una estrategia de mercado.
❖ Implementar un proyecto de producción y comercialización de pan.
❖ Desarrollo del capital humano.
❖ Capacitación sobre nuevos diseños de pan.
❖ Mejorar el proceso de producción.
❖ Comprar unacantidad considerable de insumos para evitar el cambio brusco de la subida del nivel de precios.
1.5. Definición del proyecto a formular.
Este proyecto es para la ampliación de un proyecto de panadería en el municipio de Olinalá, dicho taller de panadería actualmente esta operando artesanalmente, en la cual elaboran los siguientes productos: Tlaxcales, revolcados de azúcar, empandas, piojos,gusanos,
Pasteles de Arroz, Pan de Arroz, Panaderos, Imperiales, Fruta de horno, etc.
Este tipo de productos es de carácter alimenticio, por lo tanto esta orientado al consumo de los habitantes en general, sin distinción alguna.
“Ampliación de Panadería La Ceiba”
2. DISEÑO.
2.1. DISEÑO ORGANIZATIVO.
2.1.1. Objeto social o razón de ser. Propuesta de valor.
Objeto Social:...
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