Proyecto Productivo
Páginas: 6 (1500 palabras)
Publicado: 7 de febrero de 2013
INGENIERIA DEL PROYECTO
* ESTUDIO TECNICO
LOCALIZACION
Se encuentra dentro del sector alimenticio y su actividad es el expendio de alimentos aptos para consumo humano
Empresa de servicios dedicada a la transformación y comercialización de productos cuyas materias primas son productos primarios y su producto final es alimento para el consumo humano.
La localización comprende elestudio de la ubicación, utilizando para tal efecto, los resultados económicos de precios y costos, en función a la distancia.
El presente proyecto se encontrará ubicado en la Provincia de Pichincha, Cantón Quito y su matriz en la zona “Quitumbe”.
El sector de “QUITUMBE” es una zona muy poblada, además cuenta con entidades alrededor de la misma tales como escuelas, iglesias, condominios y lasfuentes principales son las paradas principales y anexas de los servicios de transporte Trolebús, Ecovía y Corredor Sur Occidental
Debido a que se trata de un servicio el cual tiene una demanda amplia por los usuarios de este tipo de transporte se toma en cuenta esta ubicación como la ideal para el presente proyecto.
Para determinar la localización más adecuada de la empresa, se ha decididoutilizar el método cualitativo por puntos, mediante la asignación de valores a factores como son:
• Precios de arriendo de locales
• Afluencia de personas
• Número de empresas existentes en el sector
• Lugares disponibles de comida
• Nivel comercial
• Tamaño de locales
Tanto la vía principal, como las vías aledañas poseen la circulación de varias cooperativas de transporte, esto facilitará latransportación de los insumos ubicados en el sector de Quitumbe, Chillogallo, Mayorista hasta la planta, y por la cercanía los costos no tienden a ser elevados.
Tanto para la empresa como para el cliente serán factores preponderantes para la facilitación del transporte
Debido al giro del negocio se considera que no existirá elevado nivel de contaminación con el ambiente del sector, ya que es unsector comercial en donde la mayoría de locales no han tenido mayor dificultad en realizar sus actividades.
El sector de Quitumbe sitio en donde se localizará el proyecto cuenta con todos los servicios básicos como son: luz, agua, teléfono, alcantarillado, calles pavimentadas, varias vías de accesibilidad vehicular y además cuenta con departamento de asistencia médica, retén policial y cuerpode bomberos para cualquier tipo de eventualidad.
INFRAESTRUCTURA
Los locales del sector para este tipo de actividad deben tener la característica de ser amplios, construidos de concreto y acabados arquitectónicos modernos.
El rótulo será de neón con el logotipo de la empresa ubicado en la parte superior visible y grande.
Además el local contará con un parqueadero para los clientes que sedirijan a consumidor en el local.
El local que se arrendara será uno local con una superficie de 65 metros cuadrados en cual comprenderá su distribución de la siguiente manera:
50% de la superficie del local se empleara en la distribución de la maquinaria y almacenamiento
30% de la superficie del local se empleara en la adecuación de un comedor para el consumo interno
10% de la superficie dellocal se empleara en las áreas de logística, administración y el área financiera
3% de la superficie del local se empleara en la implementación de baterías sanitarias
7% de la superficie del local se empleara en un pequeño parqueadero para los clientes internos
MAQUINARIA, EQUIPOS, HERRAMIENTAS, MUEBLES
La empresa contará con la siguiente maquinaria y equipo especificados a continuación:Tanto la maquinaria como el equipo a utilizarse tienen un soporte técnico y mantenimiento que será realizado por las empresas proveedoras.
MAQUINARIA Y EQUIPO
5 cocinas industriales de 4 quemadores
4 estantes para la preparación de alimentos
2 planchas, freidora y parrilla
1 horno asadero de pollos
3 licuadoras
3 batidoras industriales
60 recipientes de cocción (ollas, cazuelas,...
* ESTUDIO TECNICO
LOCALIZACION
Se encuentra dentro del sector alimenticio y su actividad es el expendio de alimentos aptos para consumo humano
Empresa de servicios dedicada a la transformación y comercialización de productos cuyas materias primas son productos primarios y su producto final es alimento para el consumo humano.
La localización comprende elestudio de la ubicación, utilizando para tal efecto, los resultados económicos de precios y costos, en función a la distancia.
El presente proyecto se encontrará ubicado en la Provincia de Pichincha, Cantón Quito y su matriz en la zona “Quitumbe”.
El sector de “QUITUMBE” es una zona muy poblada, además cuenta con entidades alrededor de la misma tales como escuelas, iglesias, condominios y lasfuentes principales son las paradas principales y anexas de los servicios de transporte Trolebús, Ecovía y Corredor Sur Occidental
Debido a que se trata de un servicio el cual tiene una demanda amplia por los usuarios de este tipo de transporte se toma en cuenta esta ubicación como la ideal para el presente proyecto.
Para determinar la localización más adecuada de la empresa, se ha decididoutilizar el método cualitativo por puntos, mediante la asignación de valores a factores como son:
• Precios de arriendo de locales
• Afluencia de personas
• Número de empresas existentes en el sector
• Lugares disponibles de comida
• Nivel comercial
• Tamaño de locales
Tanto la vía principal, como las vías aledañas poseen la circulación de varias cooperativas de transporte, esto facilitará latransportación de los insumos ubicados en el sector de Quitumbe, Chillogallo, Mayorista hasta la planta, y por la cercanía los costos no tienden a ser elevados.
Tanto para la empresa como para el cliente serán factores preponderantes para la facilitación del transporte
Debido al giro del negocio se considera que no existirá elevado nivel de contaminación con el ambiente del sector, ya que es unsector comercial en donde la mayoría de locales no han tenido mayor dificultad en realizar sus actividades.
El sector de Quitumbe sitio en donde se localizará el proyecto cuenta con todos los servicios básicos como son: luz, agua, teléfono, alcantarillado, calles pavimentadas, varias vías de accesibilidad vehicular y además cuenta con departamento de asistencia médica, retén policial y cuerpode bomberos para cualquier tipo de eventualidad.
INFRAESTRUCTURA
Los locales del sector para este tipo de actividad deben tener la característica de ser amplios, construidos de concreto y acabados arquitectónicos modernos.
El rótulo será de neón con el logotipo de la empresa ubicado en la parte superior visible y grande.
Además el local contará con un parqueadero para los clientes que sedirijan a consumidor en el local.
El local que se arrendara será uno local con una superficie de 65 metros cuadrados en cual comprenderá su distribución de la siguiente manera:
50% de la superficie del local se empleara en la distribución de la maquinaria y almacenamiento
30% de la superficie del local se empleara en la adecuación de un comedor para el consumo interno
10% de la superficie dellocal se empleara en las áreas de logística, administración y el área financiera
3% de la superficie del local se empleara en la implementación de baterías sanitarias
7% de la superficie del local se empleara en un pequeño parqueadero para los clientes internos
MAQUINARIA, EQUIPOS, HERRAMIENTAS, MUEBLES
La empresa contará con la siguiente maquinaria y equipo especificados a continuación:Tanto la maquinaria como el equipo a utilizarse tienen un soporte técnico y mantenimiento que será realizado por las empresas proveedoras.
MAQUINARIA Y EQUIPO
5 cocinas industriales de 4 quemadores
4 estantes para la preparación de alimentos
2 planchas, freidora y parrilla
1 horno asadero de pollos
3 licuadoras
3 batidoras industriales
60 recipientes de cocción (ollas, cazuelas,...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.