UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA.

CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR

PROCESO ALIMENTARIO NUTRICIO.
FRESA.
INTEGRANTES:
*JACQUELINE CLAUDIA MORETT SALVATIERRA.
* ALEJANDRA MENDEZ NAVARRO.
* VIRGINIA MARIA BECERRA MACIAS.
*EMMANUEL HERNANDEZ SOTO.

LIC. NUTRICION 1 SEMESTRE.

FROFRA: L.N CRISTINA MARIN

CD. GUZMAN JALISCO.2009.
Cultivo y producción
En concreto, se dan en la zona sur de Huelva unas condiciones de suelo, clima, así como ladisponibilidad de agua de buena calidad, que han provocado una gran expansión de dicho cultivo. Este proceso ha idoacompañado asimismo de un nivel de tecnicidad elevado, estructuras de distribución y dinamismo comercial, que han llevado aconvertir a la fresa en el cultivo rey de la provincia.
Actualmente, en Huelva se producen unas 150.000 tn de fresón alaño, lo que representa más del 65% de la producción nacional de esta fruta, con una contrastada calidad y sobre todo,en unas fechas en las que no tiene competencia tanto en el mercado interior, como en el resto de Europa.
Variedades.Las fresas y los fresones pertenecen a la familia rosaceae y al genero fagraria. Las fresas o frutillas son varias [continua]

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