proyecto






Investigación de mercado
Hábitos por consumir comida rápida






Integrantes: Katherine Concha
Vanessa PastenJanekew Reiman
Profesor : Alexis Gutiérrez
Fecha : 24 de junio de 2013


1. Introducción

Hoy en día es de conocimientopúblico el sobrepeso y los diversos locales de comida rápida que existen en nuestro país, y los problemas de salud que provocan estos alimentos. Es por esto que queremos cuantificar el real consumo de este tipo de comidas, la conciencia que tienen las personas respecto a la influencia que ocasionan estas comidas en la obesidad, entre otras muchas enfermedades.
Es por esto que hemos decididorealizar la siguiente investigación de mercado, ya que se transforma en una herramienta clave, para tomar una actitud frente a un determinado fenómeno y así ir un paso delante de los que no la utilizan.
En la actualidad los cambios del entorno social y económico han sido factores determinantes en el grado de consumo de este tipo de comidas, ya que cada vez aumenta más la inserción de la mujer en eltrabajo, y de las personas jóvenes en general, haciendo que esta manera de alimentarse sea más cómoda y debido a la gran variedad de locales también existen diversos precios a los cuales pueden adquirir la comida.
Con el objetivo de medir el consumo de comida rápida y los factores que influyen en el consumo de comida rápida, se realizo un estudio en el que se aplicaron encuestas personalesdentro de la ciudad de concepción, para poder conocer la información requerida
A continuación se presentan los objetivos, metodologías y principales resultados de un estudio relacionado con la comida rápida a nivel local (concepción).










2. Antecedentes que ayudan a nuestra investigación

Al analizar las estadísticas nacionales, se tiene que: El 25,1% de la población mayor de 15años presenta obesidad (4 millones de chilenos obesos), y un 39,3% tiene sobrepeso. Se estima que el sobrepeso y la obesidad son responsables de una pérdida anual de 234.107 años de vida, equivalente a un 6,3% del total de AVISA (Años de Vida Ajustados por Discapacidad) y ubicándolo en segundo lugar dentro de los factores de riesgo, seguido del consumo de alcohol. Se estima que el sobrepeso y laobesidad son responsables de 7.877 muertes al año, ubicándolo en el cuarto lugar de los factores de riesgo junto al consumo de tabaco. Fuente: estudio chile saludable.

Mercado de la comida rápida en Chile tendrá un aumento de 26% hacia 2014
Un análisis hecho por Arcos Dorados, operador de McDonald's, también prevé un alza de 31% en Colombia y de 27% en Brasil.
Chile es uno de los principalesmercados de comida rápida de la región y, de acuerdo a un estudio presentado por Arcos Dorados, el mayor operador independiente de la cadena McDonald's en el mundo, el sector debiera crecer un 26% a nivel local en los próximos tres años.
Según datos de Euromonitor recogidos en el análisis, hacia 2014 se espera un avance del mercado de comida rápida de 31% en Colombia, de 27% en Brasil, de 19% enArgentina, de 17% en México, de 7% en Venezuela y de 4% en Puerto Rico.
"El potencial de crecimiento del sector de la comida rápida en Latinoamérica y el Caribe tiene alta correlación con el consumo, el poder de compra y la renta disponible de la población. Esto, a su vez, es impulsado por el PIB per cápita", explica Arcos. Fuente: Diario la Tercera
Atreves de estos datos nos nace la ideal de...