Proyecto

INTRODUCCION
La sal es un producto que consumimos diariamente; este trabajo esta guiado para que conozcas y aprecies la forma de obtención de dicho producto, al mismo tiempo de que reflexionesacerca del daño ecológico que causa la obtención del mismo.
DESARROLLO
La salinidad es el contenido de sales minerales disueltas en un cuerpo de agua.
 El sabor salado del agua se debe a quecontiene cloruro de sodio.
El porcentaje medio que existe en los océanos es de 3,5% (35 gramos por cada litro de agua). Además esta salinidad varía según la intensidad de la evaporación o el aporte de aguadulce de los ríos aumente en relación a la cantidad de agua.
La sal común, conocida popularmente como sal corresponde a la sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula químicaes NaCl.
La sal proporciona a los alimentos uno de los sabores básicos, el salado,2 pudiéndolo percibir debido a que en la lengua poseemos receptores específicos para su detección. El consumo de salmodifica nuestro comportamiento frente a los alimentos ya que es un generador del apetito y estimula suingesta.3 4 Se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos ycomo conservante en los salazones de carnes y pescado.
La sal es la única roca comestible por el hombre y es posiblemente el condimento más antiguo empleado por el ser humano,7 su importancia para la vida es talque ha marcado el desarrollo de la historia en muchas ocasiones, moviendo las economías, siendo objeto de impuestos, monopolios, guerras, etc.,8pudiendo llegar a ser un tipo de moneda. El valor quetuvo en la antigüedad ha dejado de ser tal en la actualidad debido a la disminución de su demanda mundial para el consumo humano, en parte debido a la mejora en su producción además de la concienciamundial que ha generado la posible relación que posee con la aparición de la hipertensión.
La sal es un condimento barato y fácilmente asequible en cualquier tienda o supermercado. El consumidor la...