Proyecto

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La población de Sullana consume mermelada de los cuales contienen persevantes  y edulcorantes la cual afecta la salud, con nuestro proyecto ofreceremos mermelada de aguaymanto la cual no tienen ningún tipo de persevante ,ni la pectina ,  la fruta del aguaymanto contiene alto contenido de vitaminas para el cuidado de la salud y su bienestar.
¿Cuáles sonlas componentes nutricionales que contiene la mermelada de aguaymanto?
OBJETIVOS
Objetivo general
Determinar las propiedades nutricionales que contiene la mermelada de aguaymanto los cuales no contiene persevantes, en la provincia de Sullana desarrollando una investigación de las distintas mermeladas que se comercializan en nuestraciudad.
Objetivo especifico
Investigar las distintas empresas que comercializan la mermelada, los cuales contiene persevantes y pectinas la cual afecta la salud pública.
Contribuir al aumento de la tasa de empleo del país, a través de la generación de fuentes de trabajo.
Promocionar productos de calidad.

JUSTIFICACIÓN.
La creación del proyecto de producción y comercialización demermelada  de aguaymanto  se dedicará a satisfacer a aquellas personas que gusten degustar su paladar hechos con frutos oriundos del Perú.
Se ha identificado que la comercialización de esta fruta  es muy apreciada en el segmento B, C de la población  de lima  existiendo una gran preferencia por los  jóvenes y adultos de esta alternativa, debido a su sabor especial.
Cabe resaltar que el producto y elservicio que ofreceremos será de buena calidad e  ingresará con precios bajos al mercado.




Introducción:
Este trabajo ha sido realizado con la finalidad de poder dar a conocer la importancia de este proyecto a realizarse, puesto que se trata de una mermelada natural que es fácil de elaborar ya que cuenta componentes que son materiales como es el fundamento. Estando al alcance de aquellaspersonas de bajos recursos económicos. Lo positivo de este producto natural es que no presenta ningún efecto secundario o negativo el cual ponga en peligro nuestra salud.
IMPORTANCIA
a) Esta mermelada por ser natural tiene efectos secundarios, proporcionándonos una mejor calidad de vida, sobre todo está al alcance.
b) Por ser un producto natural, puede ser consumido sin ningún tipo de riesgo.c) El sabor exquisito de la Mermelada de Aguaymanto es dado por la combinación de frutos de Aguaymanto y los azúcares propios de la mermelada, no contiene saborizantes artificiales ni colorantes. Es importante saber que la mayor concentración de vitaminas que contiene el fruto están alojadas en las semillas.
d) Nuestro producto es ideal para acompañar el desayuno, comidas y además de ser ungran complemento para postres, por su exquisito sabor agridulce también es perfecto para ser consumido directamente "del frasco al paladar".

Marco Teórico
EL PRODUCTO
La mermelada de aguaymanto  se encontrara en la etapa de crecimiento en el mercado objetivo si se logra tener mayor acogida en las familias y los niños, todo esto se deberá a las bondades que ofrece nuestro producto en su valornutricional y características del producto.
Descripción del Producto
La mermelada  que se obtiene del fruto del aguaymanto  combinada con la canela, clavo  y azúcar blanca  nos  da   tal efecto que  produce de la combinación de estos  compuestos
Características y especificaciones del producto.
         Aspecto: espeso
         Color: anaranjado
         Sabor: agridulce
         CicloBiológico: El ciclo biológico de este producto es indeterminado debido a sus características particulares.
         Usos del Producto: se pueden consumir en todo los momentos del  día:
  Desayuno
  Almuerzo
  cena
BONDADES DEL PRODUCTO.
 La mermelada de aguaymanto nos ofrece  diversas ventajas sea consumido en fruto o en derivados por ejemplo:
    Mejora de la función cardiovascular...